「ブロッコリー×卵サラダ」20選｜彩り＆栄養満点！
投稿日2023/06/22
更新日2023/06/22
目次
1.新じゃがとブロッコリーのタルタルサラダ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
卵いっぱいのタルタルサラダは、お箸が止まらない美味しさ♡ 作り置きしておけば、副菜としても、お弁当のおかず等にも重宝します♪ 皮むき不要で楽チンな、新じゃがの季節におすすめです。
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
よっこ2025/06/25 09:30
久しぶりに作りました🎵 新じゃがいも🥔がホックホク🤩で タルタルソースが絡んでメッチャ美味しかったです🤍 マキさん､美味しいレシピいつも有り難う御座います🍀
コスモス2024/03/14 19:43
またまた、勘違い😅ゆで卵をマヨネーズソースに入れ忘れました。なので、卵🥚は、トッピングのみ… 今回は、新じゃがで作りました。 しっかりとレシピを見て、また作りたいと思います〜✋
- よっこ
2024/01/26 15:35
新じゃがが安かったのでこちらを倍量で作りました。ほくほくで粒マスタードが効いていて美味しかったです！レシピ有り難う御座います！
2.卵とブロッコリーのデリ風サラダ【#簡単#時短#節約】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
モンマルシェさんの『オーシャンプリンセスホワイトツナ』を使った、お手軽デリ風サラダ。 ブロッコリーを茹でて、あとは器に盛るだけととっても簡単！ ドレッシングは、ツナ缶のオイルを余すことなく使用して旨味たっぷりに仕上げます♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
kuku2019/06/11 17:28
いろどりキレイだし とっても美味しくって家族みんな大好きです！ 何回食べても これ美味しいっていってもらえるので作りがいあります😊 いつも 美味しい料理ありがとうございます♡
ゆ。2019/03/23 14:06
とっても美味しかったし、楽チンに出来ました！リピ決定です！(^^)
3.＊ブロッコリーとむき海老と卵のオイマヨサラダ＊
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
卵とむき海老入りのご馳走サラダです^ ^ 薬膳効果 ☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
おいしーさー2025/02/26 16:27
とてもおいしいし、簡単！ゆで卵だと茹でる時間がかかるけどこちらは卵をさっと炒って混ぜるだけなので時短にもなります^_^ オイスターソースと砂糖とマヨネーズだけでこんなおいしいドレッシングができるんですね！
vivi2023/08/15 23:47
ブロッコリー、エビ どちらも冷凍のものを使いました。 エビが少なかったので、ちくわを追加してかさ増ししました。 冷凍ものだからか水っぽくなって少し薄く感じたので、最後塩コショウして整えました。
y2021/03/06 10:18
リピです！！やっぱり最高すぎる！！！
4.【ブロッコリーと卵のおかか胡麻ポンサラダ】たっぷりごま香る
調理時間10分
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【かつお節と胡麻の風味が美味しい和風サラダです🥗⠀】 卵は半熟にしてブロッコリーは 1分30秒~2分茹での歯ごたえが 残る程度に仕上げました🐣🥦.*˚ かつお節が味を決めてくれるので 簡単な味付けでも美味しい和の副菜 ができあがりますよ🥢♬︎ たっぷり入れた胡麻がマヨポン酢と 合わさりサラダに絡んで香りも良く ぴったり合いますよ🥗✨
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
funinmans_mesi2024/09/14 22:50
美味しく作れました。ありがとうございます♪
- よっこ
2024/04/28 18:23
鰹節が効いていてスッゴく美味しかったです✨美味しいレシピ有り難う御座います🍀
とーるじーじ2024/08/13 20:35
作って見ました。 かつおと胡麻が良く効いて和風味で美味しかったです。 ブロッコリーがいくらでも食べれそうな感じでした。
5.和風にハマる♡ゆで卵とブロッコリーのおかかマヨマカロニサラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
おかかマヨにハマってます♪ めっちゃ美味しくて食べだしたら止まりません♡ ゆで卵とブロッコリーで彩りよく仕上げてみました！子供も喜ぶ組み合わせです♡
材料
作ってみた！
レビュー（14件）
のりのり🐾🎀🤍2025/03/06 08:14
おかかが調味料を全部、吸収してくれてブロッコリー💚や卵🥚マカロニに絡んでとても美味しい和風のマカロニサラダ🥗でした😻ともきーたさん☻いつも美味しいレシピありがとうございます💐🙂↕️
- vivi
2025/07/03 12:20
和風の味付けで美味しかったです🎵 冷蔵庫で余ってたソーセージを追加してます。
8001612026/02/14 12:36
プラスですりごまと砂糖を入れてマイルドにしました！ 美味しかったです！ありがとうございます☺️
6.海老とブロッコリーのタルタルサラダ
調理時間20分
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メイン料理にも負けない！ 海老とブロッコリーのサラダです。 タルタルソースをたっぷりのせていただきます(^ ^) 即席きゅうりピクルスをタルタルソースに加えて、より美味しく仕上げました♪ 最初は出来上がりをそのまま食べて、 次はすりごまを散らして。すりごま＋ガーリックパウダーにしたりと風味を変えながら食べるのがおススメです。 ぜひぜひ味変も楽しんでみてくださいね(^ ^)
材料
作ってみた！
レビュー（6件）- 447588
2024/06/29 19:56
アボカドをプラスして作ってみました。 美味しく出来ました！^_^ また作ります。
ちーさん2023/12/06 21:58
とっても美味しかったです😋家族全員美味しいと、箸が止まってなかったです。特に👨🏻はおかわりと……。沢山作っておくべきでした💦
- aya
2025/07/15 21:01
野菜嫌いな子供もよく食べてくれました。
7.超簡単♪『ブロッコリーとアボカドと卵のデリ風♡コブサラダ』
調理時間5分(粗熱を取る時間＆ゆで卵を作る時間を除く)
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ブロッコリーとアボカドを使った デリ風のコブサラダ( ´艸｀) 作り方は、とっても簡単で ブロッコリーを熱湯でサッと茹で あとは、アボカド＋卵と一緒に オーロラソースで和えるだけ♡ たったこれだけだけど 見た目が豪華で 食卓が一気に華やぎます♪ また、素材の旨みが強いものばかりなので 調味料も塩分も控えめ。 それでも、しっかり美味しいのが嬉しい♡
材料
作ってみた！
レビュー（27件）
ナムディ2024/04/17 08:51
ちょうど材料が揃っていたので作りました😊 食べ頃のアボカドだったので丸々１個使いました✨ オーロラソースが絡んだブロッコリー、アボカド、ゆで卵がとても美味しくてモリモリ食べられました😋 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
とのちゃま2025/03/20 01:07
ブロッコリー🥦消費のため、オーロラソースも多めに作りました😊✨ 嬉しい～👏この3つの材料の栄養価👊は最高ですね😌💓 とっても美味しかったです😋🍴💕
ケ2026/06/09 20:04
めちゃくちゃおいしかったです！🥹💖 ソースが最高で、ブロッコリーがパクパク食べられます🌟🎀 お母さんからも好評でした🎶！ 最近肌荒れが気になっていたので栄養たっぷりなこちらのレシピに出会えて感動です🥹💖またつくります！ 素敵なレシピありがとうございます！
8.『ブロッコリーの卵サラダ』
調理時間5分(下準備除く)
このレシピを書いたArtist
簡単に作れる副菜です♪ 彩りをプラスしたい時や洋の日の副菜に！ １週間献立用
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- りん
2025/07/26 07:50
たまごとブロッコリーは相性最高ですね🩵 あら目に潰したたまごが、ブロッコリーに絡んでとっても美味しかったです✨
ぴいすけ2026/04/27 18:36
簡単！美味しい！😁
- とのちゃま
2025/01/10 21:09
茹で卵が緩かったかも～💫😂 でも、とろとろの黄身にゴママヨドレッシングが絡まって、とっても美味しかったです😄💛 いつも素敵なレシピを有り難う😘💓💗
9.『チキンとブロッコリーのデリ風サラダ』お肉柔らか♪作り置き☆
調理時間15分(粗熱を取る時間は除く)
このレシピを書いたArtist
旬のスティックブロッコリーを使った、デリ風サラダレシピ🥦🥗 鶏むね肉は余熱でゆっくり火を通してしっとりやわらか♪ ヘルシーな美味しさで、食べ応えもアップしますよ😉 味付けはマヨネーズに、醤油やにんにくの隠し味をプラスすることでやみつきに♡ 今回はスティックブロッコリーを使いましたが、一般的なブロッコリーでも作れます◎ ぜひお試しくださいね✨
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- にゃも
2023/11/09 18:36
ほうれん草と粉チーズプラスしてみました！体に良くて美味しくて、見栄えする最高のレシピ教えて頂きありがとうございます！
１／アラ還の手習い2023/06/22 20:19
マヨネーズ多かったかな？ 和えるの下手っぴやわ😂 味は申し分なし！美味しかった😋
ハブラシ2022/02/25 17:54
すごくおいしかったです♪しょうがチューブで代用しましたが、大丈夫でした！
10.大好きな味♡ブロッコリーと卵のコブサラダ♡
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
いつもとは違った味付けでブロッコリーと卵のサラダを作りたくて考えました♡ 今回お弁当用に作ったので卵は少し固めに作りました♡ 元々コブサラダドレッシングが大好きなので自分好みにアレンジしつつ出来て良かったです♡ ドレッシングだけでも美味しいので違う野菜と混ぜ合わせるのもいいかも♡
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 447588
2024/09/10 12:21
めっちゃ簡単で美味しかった！(^_^)
- y
2021/03/16 14:54
味付け最高すぎる！めっちゃ絶品でした！絶対絶対リピ確定です！
11.副菜・付け合わせに♪『ブロッコリーとゆで卵のツナマヨサラダ』
調理時間5分(下準備除く)
このレシピを書いたArtist
副菜や付け合わせにぴったりなブロッコリーと卵のツナマヨサラダです♪ 味付けはシンプルに！彩りがきれいなので、食卓によく映えますよ☆
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- とのちゃま
2025/01/23 20:09
美味しく食べながらも栄養バッチリ😉✌、ライトダイエットにちょうど良いね😆💕 頑張る👊✨ 素敵レシピ有り難うございます🙋🎉
ありみ2024/12/20 11:34
ボリュームが、あって、すごく、おいしかったです♡。ブロッコリーが、お父さんのお野菜です♡。
- けー
2022/10/02 11:57
簡単かつ美味しかったです～！
12.抱えて食べたい♡ブロッコリーとカニカマのタルタル風サラダ♡
調理時間5分
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中途半端に残ったらっきょうを使い切りたくて考えたレシピです♡ 以前らっきょう入りのタルタルソースを作った時大好評だったので 今回はボリュームを出すべくブロッコリーとカニカマを混ぜ合わせてみました♡ 良い感じに全体が絡んで味見が止まりません（笑）
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
るるる♪2025/12/07 09:34
ブロッコリー🥦を買ってくるといつも作ってしまう我が家の定番サラダです✨️ 多めに作って翌日も食べてしまう位に美味しいです😊 かつお節の旨みが入っているせいか味が馴染んでいるのが気に入っています💞 美桜さん 美味しくて素敵なレシピ投稿ありがとうございます🌼💐
- あっこ
2025/02/12 20:53
余っていたカニカマを使って作りました♪ らっきょうとドレッシングが効いていて、硬めに茹でたブロッコリー🥦と合わさり、美味しかったです😍 美桜さん、素敵なレシピをありがとうございました😊
13.ブロッコリーとウィンナーのたまマヨサラダ【もりもりいける♪】
調理時間15分
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ブロッコリーとウィンナーを使った たまマヨサラダレシピ(*^-^*) ウィンナーの脂を入れることで 旨みもぐっとアップ♪ 粒マスタードはお好みで 省いてもかませませんが大人のコクが 加わってもりもりいけちゃいます(*'ω'*)
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 1259700
2025/05/28 22:03
すでにリピートで作りました！✨ 今日は粒マスタードを切らしていたため、カラシ小さじ1で代用。 ピリ辛ですが、コクがない〜😂 このサラダのために粒マスタード買っておこうと思います！笑
14.ブロッコリーとゆで卵とちくわのごま紫蘇マヨぽんサラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
定番ブロッコリーとゆで卵のサラダに、ちくわとしそをプラスして、和風マヨサラダに仕上げました^ ^ おつまみにもオススメです！ 薬膳効果 ☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減 ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
はるねこ2024/07/27 13:34
マヨネーズのサラダは重くなりがちですが、こちらはしその香りとポン酢がさっぱりしてとても美味しかったです。 ちくわも入り食べ応えがありました。
- えみ
2021/03/11 08:06
どれくらい日持ちしますか？ - 279862
2020/09/02 15:30
しそなくても、いけますか？
15.副菜に♪ツナたまブロッコリーサラダ
調理時間5分(冷ます時間は除く)
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副菜におすすめ！ ブロッコリーは茹でずにレンチンするので簡単！和風のツナマヨがブロッコリーに絡んで美味しいです😋
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
Sakippe2025/02/18 21:30
ブロッコリーと言えば…塩茹でしてマヨネーズを付けて食べるのが定番でしたが、ブロッコリーとツナマヨの組み合わせ最高に美味しかったです!!!(๑´ڡ`๑)🥦♥
はるたろう2024/06/07 17:54
めっちゃ美味しでした！！ ブロッコリーの茎と余り物のトマトも入れてみましたが絶妙な感じで最高でした(^^)
ここあ2026/03/12 18:12
おいしかったです！
16.ブロッコリーとベーコン卵のデリ風サラダ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
見た目も鮮やかで、食べれば胡麻香る、家族が喜ぶデリ風サラダ。 ブロッコリーも、ベーコンも電子レンジで加熱するので、フライパンいらずです！ ベーコンは電子レンジでカリカリができるんです！ぜひ、お試しを♪
材料
17.家族ウケ最強♪ブロッコリーと卵のハムサラダ♪
調理時間5分
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王道のブロッコリーとゆで卵のコラボにマヨネーズ+すし酢で更に旨味を引き出します。 お好みのドレッシングはどんな味でも大丈夫です。 小さじ1入れるだけで味が引き締まります。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
おと2026/05/14 20:04
玉ねぎなしですが、簡単で美味しかった♪ ブロッコリーの水分で薄いかなー?と思いながら混ぜ混ぜしましたが、ちょうどよかったです♪ドレッシングは、ピエトロの和風しょうゆを使いました😊いつも食べてもおいしいけど、夏にさっぱりでいいですね～♪
- 512359
2021/09/10 18:44
ドレッシングが無く、入れられませんでしたがとっても美味しかったです♪今度はドレッシングも入れて作ってみます！ありがとうございます！
18.＊ブロッコリーとパスタと卵のサラダ＊
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
甘めのケチャップマヨネーズ味で子供たちにも大人気！ パスタとブロッコリーは一緒に茹でちゃいます！ お弁当にもオススメですよ^ ^ 薬膳効果 ☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料
19.えびとブロッコリーのガーリックタルタルサラダ
調理時間15分
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人気のえびとブロッコリーのデパ地下風惣菜に「にんにく＆しょうゆ」をきかせた香ばしい仕上がりです。
材料
20.ブロッコリーとちくわのオイマヨ卵サラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
副菜として大活躍するブロッコリーとゆで卵のサラダを作りました。 ごま油で焼いたちくわとオイスターソースが食欲をそそります☺︎ 栄養たっぷり、簡単でおいしく仕上がるのでよろしければぜひお試しください♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- vivi
2025/11/13 20:49
冷凍ブロッコリーで作りました。 美味しく出来ました🎵 好みで鰹節をプラスして入れてます😁
aym3212023/05/23 20:21
美味しかったです😊！ また作ります☺️
