「ブロッコリー×卵サラダ」20選｜彩り＆栄養満点！
投稿日2023/06/22
更新日2023/06/22
野菜の中でも栄養価の高い「ブロッコリー」と、良質のタンパク源である「卵」。今回は、この2つを組み合わせた人気サラダをご紹介します。鮮やかな緑と黄色で彩りも良いので、食卓もパッと明るくなりますよ♪
目次
1.新じゃがとブロッコリーのタルタルサラダ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
卵いっぱいのタルタルサラダは、お箸が止まらない美味しさ♡ 作り置きしておけば、副菜としても、お弁当のおかず等にも重宝します♪ 皮むき不要で楽チンな、新じゃがの季節におすすめです。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
コスモス2024/03/14 19:43
またまた、勘違い😅ゆで卵をマヨネーズソースに入れ忘れました。なので、卵🥚は、トッピングのみ… 今回は、新じゃがで作りました。 しっかりとレシピを見て、また作りたいと思います〜✋
よっこ2024/01/26 15:35
新じゃがが安かったのでこちらを倍量で作りました。ほくほくで粒マスタードが効いていて美味しかったです！レシピ有り難う御座います！
１／アラ還の手習い2023/06/21 17:26
冷蔵庫の奥に花が咲きそうなブロッコリーが…😁 採れたて新じゃがで作りました🤗 簡単タルタルソースが美味しい😋 トッピングはうずら卵と普通のトマトとアイコ😊
2.卵とブロッコリーのデリ風サラダ【#簡単#時短#節約】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
モンマルシェさんの『オーシャンプリンセスホワイトツナ』を使った、お手軽デリ風サラダ。 ブロッコリーを茹でて、あとは器に盛るだけととっても簡単！ ドレッシングは、ツナ缶のオイルを余すことなく使用して旨味たっぷりに仕上げます♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
kuku2019/06/11 17:28
いろどりキレイだし とっても美味しくって家族みんな大好きです！ 何回食べても これ美味しいっていってもらえるので作りがいあります😊 いつも 美味しい料理ありがとうございます♡
ゆ。2019/03/23 14:06
とっても美味しかったし、楽チンに出来ました！リピ決定です！(^^)
3.＊ブロッコリーとむき海老と卵のオイマヨサラダ＊
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
卵とむき海老入りのご馳走サラダです^ ^ 薬膳効果 ☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
vivi2023/08/15 23:47
ブロッコリー、エビ どちらも冷凍のものを使いました。 エビが少なかったので、ちくわを追加してかさ増ししました。 冷凍ものだからか水っぽくなって少し薄く感じたので、最後塩コショウして整えました。
y2021/03/06 10:18
リピです！！やっぱり最高すぎる！！！
y2020/11/12 08:07
味付け最高！めっちゃ絶品でした！絶対リピ確定です！
4.【ブロッコリーと卵のおかか胡麻ポンサラダ】たっぷりごま香る
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【かつお節と胡麻の風味が美味しい和風サラダです🥗⠀】 卵は半熟にしてブロッコリーは 1分30秒~2分茹での歯ごたえが 残る程度に仕上げました🐣🥦.*˚ かつお節が味を決めてくれるので 簡単な味付けでも美味しい和の副菜 ができあがりますよ🥢♬︎ たっぷり入れた胡麻がマヨポン酢と 合わさりサラダに絡んで香りも良く ぴったり合いますよ🥗✨
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
funinmans_mesi2024/09/14 22:50
美味しく作れました。ありがとうございます♪
よっこ2024/04/28 18:23
鰹節が効いていてスッゴく美味しかったです✨美味しいレシピ有り難う御座います🍀
とーるじーじ2024/08/13 20:35
作って見ました。 かつおと胡麻が良く効いて和風味で美味しかったです。 ブロッコリーがいくらでも食べれそうな感じでした。
5.和風にハマる♡ゆで卵とブロッコリーのおかかマヨマカロニサラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
おかかマヨにハマってます♪ めっちゃ美味しくて食べだしたら止まりません♡ ゆで卵とブロッコリーで彩りよく仕上げてみました！子供も喜ぶ組み合わせです♡
材料
作ってみた！
レビュー（11件）
とーるじーじ2023/11/23 18:16
嫁さんからのリクエストでまた作りました。 ゆで卵の半熟状態はうまくできたのですが、今回ブロッコリーの量を多くしたのにレンジの加熱時間を余り長くしなかったでブロッコリーがちょっと生に近い感じになってしまいました。次回は味見して加熱時間を調整したいと思います。
優夢🍓✨2023/10/23 12:54
オムライス弁当の付け合せにカラフルマカロニで作りました！ 和風マカロニサラダ美味しかったデス😋
とーるじーじ2023/10/11 18:58
作って見ました。 マカロニサラダの和風味は初めてでしたけど美味しかったです。 嫁さんも「これかつおぶしが良い働きしてて美味しいね。ツナよりこっちのほうが食べやすくて好きだわ。」と気に入ってくれてました。
6.海老とブロッコリーのタルタルサラダ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
メイン料理にも負けない！ 海老とブロッコリーのサラダです。 タルタルソースをたっぷりのせていただきます(^ ^) 即席きゅうりピクルスをタルタルソースに加えて、より美味しく仕上げました♪ 最初は出来上がりをそのまま食べて、 次はすりごまを散らして。すりごま＋ガーリックパウダーにしたりと風味を変えながら食べるのがおススメです。 ぜひぜひ味変も楽しんでみてくださいね(^ ^)
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
4475882024/06/29 19:56
アボカドをプラスして作ってみました。 美味しく出来ました！^_^ また作ります。
ちーさん2023/12/06 21:58
とっても美味しかったです😋家族全員美味しいと、箸が止まってなかったです。特に👨🏻はおかわりと……。沢山作っておくべきでした💦
よっぴい2021/05/05 20:08
エビを入れたら豪華なサラダになりました。タルタルソース美味しいです。
7.超簡単♪『ブロッコリーとアボカドと卵のデリ風♡コブサラダ』
調理時間5分(粗熱を取る時間＆ゆで卵を作る時間を除く)
このレシピを書いたArtist
ブロッコリーとアボカドを使った デリ風のコブサラダ( ´艸｀) 作り方は、とっても簡単で ブロッコリーを熱湯でサッと茹で あとは、アボカド＋卵と一緒に オーロラソースで和えるだけ♡ たったこれだけだけど 見た目が豪華で 食卓が一気に華やぎます♪ また、素材の旨みが強いものばかりなので 調味料も塩分も控えめ。 それでも、しっかり美味しいのが嬉しい♡
材料
作ってみた！
レビュー（16件）
ナムディ2024/04/17 08:51
ちょうど材料が揃っていたので作りました😊 食べ頃のアボカドだったので丸々１個使いました✨ オーロラソースが絡んだブロッコリー、アボカド、ゆで卵がとても美味しくてモリモリ食べられました😋 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
pine2024/09/07 17:51
レモンが入ってるからとてもさっぱりしていて美味しかったです。 メインがお肉でこってりしていたので爽やかなサラダでピッタリでした。 また作ります！
とーるじーじ2024/06/12 19:36
作って見ました。 レモンが効いて爽やかな味で美味しかったです。 嫁さんも「これ美味しい。いくらでも食べれそう。また食べたい。」と気に入ってくれました。、
8.『ブロッコリーの卵サラダ』
調理時間5分(下準備除く)
このレシピを書いたArtist
簡単に作れる副菜です♪ 彩りをプラスしたい時や洋の日の副菜に！ １週間献立用
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ありみ2024/06/12 17:03
すごく、おいしかったです♡。生のブロッコリーで、作りました♡。ブロッコリーが、お父さんのお野菜です♡。
9.『チキンとブロッコリーのデリ風サラダ』鶏肉やわやか♪作り置き
調理時間15分(粗熱を取る時間は除く)
このレシピを書いたArtist
家庭菜園で採れたブロッコリーを使った、デリ風サラダレシピ🥗✨ 鶏胸肉は余熱でゆっくり火を通してしっとりやわらか♪ ヘルシーでボリュームもアップします❣️ 味付けはマヨネーズベースに、醤油やにんにくの隠し味をプラスすることでやみつきな美味しさ😋♡ 作り置きやお弁当の1品にもオススメですよ🍙 2024.03.14…レシピを改良しました！
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
にゃも2023/11/09 18:36
ほうれん草と粉チーズプラスしてみました！体に良くて美味しくて、見栄えする最高のレシピ教えて頂きありがとうございます！
１／アラ還の手習い2023/06/22 20:19
マヨネーズ多かったかな？ 和えるの下手っぴやわ😂 味は申し分なし！美味しかった😋
ハブラシ2022/02/25 17:54
すごくおいしかったです♪しょうがチューブで代用しましたが、大丈夫でした！
10.大好きな味♡ブロッコリーと卵のコブサラダ♡
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
いつもとは違った味付けでブロッコリーと卵のサラダを作りたくて考えました♡ 今回お弁当用に作ったので卵は少し固めに作りました♡ 元々コブサラダドレッシングが大好きなので自分好みにアレンジしつつ出来て良かったです♡ ドレッシングだけでも美味しいので違う野菜と混ぜ合わせるのもいいかも♡
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
4475882024/09/10 12:21
めっちゃ簡単で美味しかった！(^_^)
y2021/03/16 14:54
味付け最高すぎる！めっちゃ絶品でした！絶対絶対リピ確定です！
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