「きのこスープ」20選｜うま味たっぷり
投稿日2023/09/15
更新日2023/09/15
目次
1.旨み濃厚☆きのこのポタージュスープ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
2種のきのことベーコンが濃厚な旨みを引き出してくれる、簡単なのに風味豊かなポタージュスープです(^ ^) バケットをひたして食べてもクルトンで食感を楽しむのも◎ ホッとする味わいをお試しいただけたら嬉しいです(^ ^) 月刊料理情報誌『おあじはいかが』掲載レシピ
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
まゆの2024/10/02 19:38
炒めたきのこの旨みが存分に感じられるスープ(˶ᐢᗜᐢ˶)✨ きのこ たっぷりで、食べ応えも満点💯 おっきめクルトンも投入(ノ･ω･)ノ⌒°ﾎﾟｲｯ
みっさキッチン2023/09/24 00:04
生クリームを使っていないのにとってもクリーミーで美味しかったです！殿堂入りレシピになりました✨
さとう(あ)2020/09/04 14:51
お肉やお魚には使っていても、ポタージュにタイムを使うのは初めてでしたが、清涼感のある香りがとても合いますね❣️感動の美味しさでした😊 これからも取り入れたいと思います。ありがとうございました💓
2.ほっこり満腹♪豆腐とえのきのとろみ中華スープ
調理時間10分
カロリー（1人分）200Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
味の決め手はオイスターソース。 コクと甘みがあるので、調味料少なく バッチリ味が決まります。 とろみもついてほっこり温かく 満腹感バツグン。 豆腐と卵でたんぱく質もしっかり!!! おかずになるスープです(^^)
材料
作ってみた！
レビュー（12件）
コスモス2024/09/13 20:47
ほっこりなのにお豆腐が入ってボリュームがあり、とろみが癒やされる優し〜いスープになりました😻 ナムディさんも投稿されていました😺 美味しいレシピの投稿をありがとうございます💐💐💐
ナムディ2024/03/01 18:33
定番のスープです😋 えのきでヘルシーだけど卵と豆腐でお腹満足です🥰 ごちそうさまでした✨
- ナムディ
2024/01/15 18:48
今年こそはダイエットを成功させようと思い夜だけ野菜とスープにしていてこちらのレシピはもう３回位リピしています😋 ヘルシーだけどほっこり満腹♪簡単美味です💕 私の定番レシピに😊 素敵なレシピありがとうございます✨🌟✨
3.ビックリたまげるほど旨い！きのこスープ
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
きのこってこんなにおいしかったんだ！と思える、知らないと人生損する！そんな調理法を伝授します。
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
よっこ2024/04/14 18:32
ナムディさん同様、【ビックリたまげるほど旨い！きのこスープ】でした✨時間かかったけど、めちゃくちゃ美味しかったです💓😍💓美味しいレシピ有り難う御座います🍀
- ナムディ
2024/02/06 18:57
ビックリたまげるほど旨味があって美味しかったです😋 工程が有りすぎて大変だったのですがポイントはきっちりやったので何とか出来ました😅 きのこ類は家にあったもので✨ レシピありがとうございました😆💕✨
AYANO.•*¨*•.☆2023/12/24 10:07
おったまげぇ〜😳❣️ きのこの旨味がしっかり出ていてめちゃくちゃ美味しぃ〜♡♡♡きのこ好きの私にはもぉ〜たまりません😍 一見調理工程が大変そうだけど全然そんな事無い無いっ👋むしろ旨味出ろ〜って思いながら楽しんで作れました笑♪ 計算された美味しいレシピ大満足でした♡ありがとうございます🌈
4.脂肪燃焼スープ【12kgやせた管理栄養士考案】
調理時間10分
カロリー（1人分）85Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
キノコがたっぷり入ったスープ！ キノコには食物繊維が豊富に含まれているので 便通が悪いときにピッタリ！ また、トマトや豆乳には脂肪燃焼促進効果が期待されています！ ▶冷蔵保存：１～２日 ▶代用食品： ・豆乳→牛乳 ・ニンニク→ショウガ ・玉ねぎ→ほうれん草、キャベツ、ニンジン
材料
作ってみた！
レビュー（33件）
とのちゃま2025/03/06 08:09
キノコ類たっぷりで食べごたえあり😉👍 特に榎茸のコリコリ食感は、満腹感を増進してくれるような😋🎶 トマトの酸味も和らいで食べやすいのもグッド😄✨️🎊 ヘルシーメニューを美味しく頂きました🙌🌠 ご馳走さまでした😋💜
ミルク2024/12/31 17:32
2024.12.23 食べ応えがあって美味しかったです😋
y2024/07/04 18:26
クリーミーでめっちゃ美味しいです！🤤 パスタにかけても良さそう！ また絶対リピします！
5.【きのこの中華風かき玉スープ】中華料理屋さんのスープ風☆
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【中華料理屋さんのスープ風🍴とろ〜りかき玉きのこの旨みが美味しいスープ🫕】 きのこを先に炒めて旨みを たっぷり引き出した後に とろみのあるかき玉スープを 作りました(^^)👌 卵はとろみのある所に ゆっくり入れるとふわふわな 仕上がりになり美味しいですよ🥚✨
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
ぱんだ2025/03/06 00:32
トロッとしたスープにきのこの旨味が染みだしてて、そこにふわふわの卵がとっても美味しかったです😋🍴 中華スープは普段あまり作っていませんでしたが、また作ろうと思いました🥰 寒い日にぴったりのスープでした🤗 美味しいレシピごちそうさまでした😆
michu2024/11/02 00:43
最近はきのこを冷凍庫にストックしていて、きのこの旨みにハマっているので😍 今日もまたきのこのスープなんですが🙌 これもすごく美味しかったです😋🩵
- michu
2024/12/28 22:33
きのこを炒めるのがちょっと手間ですが旨みUPでおいしいです😋
6.食物繊維たっぷり！きのこと豆腐のとろみスープ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ヘルシーで食物繊維たっぷり。 包丁なしでパパっと作れて、 身体に優しいスープです♡ きのこの旨味と生姜の香りが絶品♪ お豆腐をたっぷり入れたので、 食べ応えバッチリです！！ 大人も子供も喜ぶお手軽なレシピです◎
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- michu
2024/10/21 01:41
大好きなきのこ🍄🟫の旨みたっぷりのスープ♪ ポイントはきのこを水から煮ることなんですね📝勉強になりました😊 キッチンバサミを使えば包丁要らずでとっても簡単✨ 片栗粉でとろみをつけた後にお豆腐を入れるので崩れてしまう心配なしでした♪ とっても美味しくて我が家の定番スープになりそうです🩵🩵 makiさん 美味しいレシピをありがとうございます💕
ガルル2024/01/13 22:22
塩味が濃くなくて、すぐに作れて温まる美味しいスープでリピさせていただいてます🤤 年齢を重ねてもずっと食べたいスープです。 素敵なレシピをありがとうございます😊
7.鮭とじゃがいもきのこの豆乳味噌スープ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
秋鮭の美味しい季節に是非作りたいスープです。 味噌バター味が鮭やじゃがいもによく合いますよ！ 鮭をバターで香ばしく焼いてから煮込むので臭みもなくコクもでてさらに美味しさアップです(*^^*) 普通のお鍋でも土鍋でも作れるようにレシピ載せています。 ※土鍋で作ると蓄熱調理ができるので電気代節約にもなります。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
とーるじーじ2025/10/10 19:02
作って見ました。 鮭の臭みも全く無くて、まろやかで美味しかったです。
7329022022/05/12 17:11
美味しくできました♫また作ります！
- 654636
2022/04/21 17:50
とっても美味しかったです！味噌仕立てなのにバターと黒胡椒で無国籍、西洋風にも感じられました。ありがとうございます！
8.めんつゆで失敗なし＊白菜とたっぷりきのこのとろみたまごスープ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
今回はめんつゆを使ってとっても簡単にできるスープにしました！ 具だくさんだし栄養満点♡ これはダイエット中の方にもおすすめ！ お肉が入っていないのに満足感たっぷりです！ そして何より作り方もとっても簡単！ ただお鍋に入れて煮込みとろみ付けしてたまごを入れるだけ！ お手軽なのも嬉しいのがスープレシピですね＾＾ 機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- きらら
2022/06/07 18:36
あっさりとしたスープでダイエットだと思います。
9.朝食やおもてなしに♪キノコのクリームスープ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
旬のキノコの旨味たっぷりのクリーミーなスープ。手軽にできる優しい味のスープは、朝食にも、おもてなしにも◎
材料
10.厚揚げときのこの豆乳チゲスープ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
キムチの入ったピリ辛のスープを豆乳でマイルドに仕上げました。きのこたっぷりでヘルシーですが、厚揚げを入れてボリュームとコクをUPしています。寒い日に嬉しいスープです。
材料
11.豚こまde簡単♪おかわりが止まらない♪ユッケジャンスープ♪
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
豚こまと冷蔵庫にある野菜で簡単に作れるユッケジャンスープです。 切って炒めて煮るだけの簡単レシピなのに家族全員夢中になって食べる（笑） おかわり必須のユッケジャンです。 入れる野菜も火の通りやすい野菜をたっぷり使うので煮込む時間も短く野菜もたっぷり取れるので栄養満点です！ 我が家はは秒でなくなりました（笑）
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
アルカ2025/06/23 16:51
写真撮り忘れてしまいましたが、ユッケジャンクッパにして食べました。お好みでラー油を…という感じです♪ いつもは何を出しても基本的に黙々と食べる彼が1口目から「え？！うま！！うまい！」とにこにこでした。とても嬉しかったです！！！また作ります(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈)
6852352022/07/23 15:25
これにご飯とか合わせるのって ありですか？- 215940
2021/12/01 09:51
本当におかわりがとまらない❗️ 出来上がりは量が多すぎて大丈夫かと思いましたが、ペロリ。 これならいろんな具材でできるし、今回は鶏ガラスープが足りず、うどんスープ足したところ、大正解でした❗️ リピさせていただきます❗️
12.たっぷりきのこのピリ辛サンラータンスープ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
きのこたっぷり&とろみがついて満腹感のあるスープです(o^^o) 手軽な材料ですが、お味は本格サンラータン！ ダイエット中にもおすすめです♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
はっぴぃ2023/05/31 08:45
家族が少ないので、少しずつきのこが余ることが多く、消費するのにとても助かりました。 辛酸っぱい味が大好きなので、酢とラー油で手軽にできるサンラータン味は、これからもどんどん作っていきたいです。
13.【小松菜ときのこと豆腐の卵スープ】栄養満点◎じんわり染みる♡
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
【栄養満点💮じんわり染みる💫ほっこりが嬉しい卵スープ🍲♪】 卵スープに、小松菜で彩りと きのこで旨み、お豆腐でタンパク質と ボリュームをプラスした満足感 たっぷりのスープになっています👍🏻 ̖́- 献立にボリュームのあるスープを プラスするだけで一気に食卓が 華やかになり栄養も取れるのが 嬉しいですよ(^^)
材料
作ってみた！
レビュー（13件）- michu
2025/03/09 21:36
簡単でボリュームもあり大満足の中華スープです☺️ 小松菜入れたらパパッと仕上げるとシャキシャキっとしてとっても美味しい😋 ステキなレシピをありがとうございました🩵
- りんご
2025/02/28 18:39
身体があたたまりました🥰✨ 片栗粉入りなのでとろみがありとてもおいしかったです🤤✨
すみれ2026/03/18 11:52
ネギも追加で✨️ ほっこり美味しいスープ♡
14.【きのこと卵の中華風とろみスープ】絶品♡定番レシピ！
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
我が家では昔からこのスープは定番💓 冷蔵庫にあるものを加えてもOK😊 中華系に問わず、いろいろなおかずに合わせやすいので、 ぱぱっと作れる簡単スープです💓
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
Nao★彡2026/05/05 21:40
本日の実家ランチに 少し濃いめの主菜のお供に 調味料あまり使ってないのにとても良いお味で好評でした😋
たぁプー2025/04/24 23:07
チンゲンサイ🥬を使ったスープを作りたくて、レシピ検索しました。 しめじで代用しましたが、とっても美味しかったです😋 ごちそうさまでした♪
- 1233202みいたん
2025/04/13 16:14
とっても美味しかったです。また作りたいです。
15.『豚団子とたっぷりきのこのコクうま鍋』具だくさん♪腸活にも◎
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
寒い日にほっこり温まる♡きのこたっぷり♪肉団子の旨みたっぷりの鍋レシピ🍲✨ 醤油ベースのやさしい味わいのスープは、最後の一滴まで飲み干したくなるほどの美味しさです♡ 具だくさんで栄養も満点✨食物繊維たっぷりのきのこは腸活にもオススメです！
材料
16.たっぷりキノコの生姜スープ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
コリコリ食感のきのこをたっぷり入れた生姜スープ。生姜の量はお好みですが、たっぷり入れるのがおススメです！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
M＊P2023/10/29 05:42
風邪気味で生姜たっぷりのこちらのスープ作ってみました。キノコの旨味やお揚げもとても美味しく、優しい味で体調回復出来ました。リピします、ありがとうございます！
あや2021/04/01 20:42
かんたんヘルシーで美味しかったです！またリピートします。
17.3種のきのことかぼちゃのコーンクリームスープ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
具だくさんが美味しい！3種のきのこをたっぷり入れたスープです。 コーンクリーム缶をベースにしているので、子どもが大好きな味。 朝食やランチの機会など、様々なシーンにどうぞ！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
すずかすてら2022/10/05 23:46
水を豆乳などに変えても美味しいですかね？
18.パンにもご飯にも合う♪味噌クリームシチュー(ルー不使用)
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
＊材料を炒めて煮るだけの簡単レシピ。 ＊面倒なホワイトソースを作らずに、 最後に片栗粉でトロミをつけました♪ ＊鶏肉とキノコから出る出汁と 味噌の風味がよく合います♪ ＊入れる具材はお好みでアレンジしてください♪ (菜の花→ブロッコリーやほうれん草) ＊春らしいホワイトシチューはお子さんも大好きな味。ひなまつりのテーブルにもピッタリです♪
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
煌蓮mam2025/03/01 20:28
菜の花のシチュー初めて食べましたが美味しかったです💞また作ります♪
- 711653
2024/05/13 17:56
片栗粉でとってもクリーミーに仕上がりました。 ヘルシーで嬉しいですね😃
- 313068
2020/05/23 03:45
冷蔵庫にあった残り野菜をたっぷり入れて作りました！小麦粉を使わなくてもしっかりトロミがつき、ヘルシー★おいしかったです！
19.覚えておきたい万能レシピ！『きのこの白だし豆乳スープ』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ごはんにもパンにもよく合う、お手軽万能スープのご紹介です。白だしと豆乳の組み合わせにチーズでコクを加えれば、トーストもおにぎりもどんと来い♡スープジャーに入れれば、ランチタイムもほっこり気持ちが温まります、出汁とチーズのコンビって本当に癒されますよね。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- まゆの
2024/09/14 09:50
きなこトーストと一緒に、朝ごはん❤ きのこをベーコンと炒めてから作るから、旨みと香りがჱ̒⸝⸝•̀֊•́⸝⸝)超ｲｲﾈ✨ 豆乳のまろやかさが、寝起きの お腹に優しくて美味しい～～(*´꒳`* )ﾎｯｺﾘ︎💕︎✨ 春雨も入ってるから、腹持ちもバッチリ👌✨
りんごちゃん2023/02/07 11:20
レシピでは、春雨の量が多すぎませんか？（多すぎると思い、乾燥春雨50グラム弱で作りましたが、朝スープジャーに入れてお昼に食べようとしたら、水分が全くなくなって塊になってしまいました）- 383487
2021/01/31 08:04
寒い日曜の朝 お腹の中から暖まりました。和にも洋にも合うスープは貴重です♪ご馳走様でしたm(_ _)m
20.コクうま！豚バラときのこのふわふわ卵スープ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
\ コクうま！ / 【豚バラときのこのふわふわ卵スープ】 コクたっぷりの豚バラにヘルシーなきのこを合わせた具沢山スープです😋 豚肉でコクと食べ応えもあり、 ごま油としょうがの香りで 満足度が高いごちそうスープに😌✨ 低糖質なので糖質制限ダイエット中はもちろん、 冷える日やお魚献立でボリュームを出したい時、 遅く帰ってきた日や 朝ごはんとしてもおすすめです🙏✨
材料
作ってみた！
レビュー（5件）- とーるじーじ
2024/11/26 19:37
作ってみました。 ほんとにコクがあって美味しかったです。 具沢山で食べごたえもありました。
にやちゅー2024/08/29 18:43
レシピに玉ねぎを1/2個追加しました！ たまごがふわふわで、ラー油もピリ辛でおいしかったです。
じょにー2022/03/21 13:26
めっちゃ美味しかったです♪ 男でも簡単に作れて助かります😭
