「鶏むね肉×大根」20選｜コスパも味も抜群♪
投稿日2023/10/30
更新日2023/10/30
目次
1.【鶏むね肉ときのこのおろし煮】しっとり柔らか♡ヘルシーおかず
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
鶏むね肉を柔らかく焼き、 大根おろしのほっこり和風だし で煮た和のおかず🥢✨ パサつきがちな鶏むね肉も 低温から焼くのと、片栗粉を まぶすおかげでとっても 柔らかくて美味しいですよ♪ ヘルシーでほっと温まる一品を ぜひお試しください(^^)︎👍🏻 ̖́-
材料
作ってみた！
レビュー（12件）
コスモス2024/11/23 20:36
これはヘルシーでいいですねぇ😸 カイワレ大根はあったほうが食感もよく、また美味しさ倍増〜😊 さっぱりおかず、家族にも好評でした🥰💕
ドラちゃん2024/09/10 19:18
ふるさと納税で大量に届いた鳥むね肉🐔を使用して作りました☺️🙌 冷蔵庫の中に大体ある大根と、冷凍しているしめじで作れるのでありがたかったです👏 鶏むね肉はしっとりしていて、夫も「柔らかくて美味しい😋」と、5/6も1人で食べてました...今度は自分の分も確保するために、倍量で作ろうと考えております😹💦
11531922025/03/07 16:22
しめじがなかったので鶏もも肉だけで作りましたが、優しい味でめちゃくちゃ美味しかったです😭🩷大根おろし大好きなので今度はもう少し多めに大根おろし入れようと思います！
2.10分煮るだけ♪『鶏むね肉と大根の甘辛♡とろとろ煮』
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
鶏むね肉と大根を使った 胃腸にやさしいホッコリ煮物。 大根は、サッと下茹ですることで 味がしみしみになり 食感もとろとろホクホクに♪ また、鶏むね肉は片栗粉をまぶすことで 煮込んでも柔らか食感をキープ！ お鍋に入れて、コトコト煮るだけ。 ほとんどが放置でOKなので ぜひぜひ、お気軽にお試しくださいね♪
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
ゆくゆく2024/01/20 13:32
味しっかりしみてて、大根美味しい♪ むね肉も柔らかくてバッチリ👌 大根買ったらまた作ろう！
- 897400
2023/06/22 17:57
大根の下茹を電子レンジでやってみました。味しみしみで鶏胸肉も柔らかく出来てとても美味しかったです。写真撮る前に家族に全部平らげられてしまいました。美味しいレシピを教えて下さりありがとうございます！ - 190611
2020/02/15 20:19
大根のレシピを求めてたどり着きました。煮込むだけなので簡単に作ることが出来ました！ありがとうございました⭐︎
3.【鶏胸がめちゃ柔らかい】家族が好きな甘辛おろしチキンステーキ
調理時間15分(下味時間を除く)
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【鶏むね肉がびっくりするほど柔らかい！】ちょっぴりズボラなチキンステーキです。 暑い時期でも食欲そそる、甘辛い照りたれと大根おろしのさっぱり味で、ご飯もお酒もどんどん進みます。 カイワレ大根やねぎの爽やかな風味もよく合うのでぜひトッピングしてみてください。
材料
作ってみた！
レビュー（46件）
ナムディ2024/06/02 08:52
ユーザー友さんが作ってみた！を投稿されていてとても美味しそうで食べたいと思ったので作りました😊 鶏胸肉が柔らかくて甘辛味が美味しくて朝からガッツリいただきました😋 artistさん、ユーザー友のコスモスさん😸レシピ、投稿ありがとうございました😆💕✨
- かなみ
2025/04/19 15:18
七五三掛kitchenが見れない地域ですが毎回楽しみにしています！ 前回同様家族に大好評！ ムネ肉なのでお財布に優しくヘルシータンパク質を理想的に取れるので嬉しいメニュー
mai2025/04/19 14:22
七五三掛kitchenを見て今週も作りました♪鶏むね肉なのにしっとり柔らかくて美味しすぎて感動しました！ෆ.*･ﾟ鶏むね肉を使ったお料理の中で1番のお気に入りレシピになりました(*´˘`*)♡毎週金曜日に同じレシピで作ることが楽しくて♪もともと好きなお料理が更に楽しくなりました♪✨
4.おかわりが止まらない♡激うま♡参鶏湯風中華粥♡
調理時間20分
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我が家では風邪の引き始めや喉が痛い時などに作るレシピです♡ 元々は風邪引きさん用に考えたレシピなので大根と生姜がたっぷり入っていて出来るだけとろとろになるまでご飯を混ぜながら煮込みます♡ 風邪引きさんじゃなくても胸肉が入っているお粥なので主食としても美味しく食べれます♡ この前お昼ご飯に食べたら長男と父がおかわりしていました（笑）
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
3021612025/11/30 19:04
干しエビいれた瞬間匂いがきつくて、どうなるんだ？失敗？と焦りましたが出来上がったものをたべて驚きました!！めちゃくちゃ美味しくて家族みんなでもりもりたべました。これは我が家の定番になりそうです～レシピありがとうございました！- 477814
2022/07/24 21:20
2人分の時のみずはどうしたらいいですか？ 
happy pig2022/01/07 09:06
朝、早速作らせて頂きました。 分量が、4人家族の我が家には多いかな？って思ってけど、足りない心配をした方が良かったくらいにおかわりが止まりませんでした。 雪の降った寒い朝にとっても温まりました。 素敵なレシピをありがとうございました♫
5.【鶏むね白菜のみぞれ煮】ほっこり和食♡白菜・大根消費！
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
ほっこり和風な味付けがおいしいみぞれ煮♡ 白菜も加えてボリュームアップ♩ご飯との 相性抜群な和風おかずに仕上がります！ また、大根と白菜の消費にもなるので おすすめです♡是非作ってみてくださいね🤗✨
材料
作ってみた！
レビュー（11件）
チョロリス2026/02/27 11:13
リピしまくりです🐿️☺️💞 大変美味しく頂きました🐿️☺️💖 さっぱりとして心がほっこりするレシピです🐿️☺️💞 今度は白身魚を使ってトライしたいです🐿️☺️💞 主人はこの頃和食が食べたいと言うので このレシピで作ってみました🐿️☺️💖 大成功でした🐿️☺️💖 又、上手く作りたいです🐿️☺️💞 りなてぃさん✨ いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈👏💫✨
- チョロリス
2025/12/05 10:49
この季節になるとリピしたいレシピです🐿️☺️💖 大変美味しく頂きました🐿️☺️💖 昨日の夕飯です🐿️☺️💕 和食はほっこりしますね🐿️☺️💕 家族にも好評❗️ 又、上手く作りたいです🐿️☺️♥️ りなてぃさん✨ いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈🧑🎄🎄👏✨
- チョロリス
2024/11/28 11:18
大変美味しく頂きました🐿️☺️💓 さっぱりとして最高に美味しく頂きました🐿️☺️🍀 この季節になるとこのレシピの 優しい味が食べたくなります🐿️☺️💖 家族に好評❗️ 又、リピします🐿️☺️💓 リナティさん❗️いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈🐣✨
6.むね肉柔らか♪揚げだし鶏
調理時間15分
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揚げだし豆腐の鶏肉バージョンです♪ むね肉とは思えないほど柔らかジューシーな揚げ鶏。おろしダレをのせてさっぱりといただきます。 揚げ鶏自体はカリっと香ばしく味もしっかり♪ お弁当おかずにもピッタリですよ！（揚げ鶏のみ） 時短で出来るので慌ただしい朝でも 楽々作れちゃいます(^.^)
材料
作ってみた！
レビュー（7件）- りん
2025/10/08 11:55
鶏肉がカリッじゅわでとっても美味しかったです✨ 大好きな大根おろしは更にトッピングしちゃいました😆 また作ります🩵
- Aki
2023/10/30 19:33
大根の分量がはっきりわからないし（野菜は個体差がおおきい）、めんつゆの濃度もわからないので作ってみたらしょっぱ過ぎで家族に不評でした! 
さめおか2022/09/30 10:47
めんつゆの濃度を教えていただけませんか？
7.【驚きの柔らかさ】揚げない！とろ〜り茄子と鶏むね肉のみぞれ煮
調理時間15分(鶏むね肉の漬け込み時間は除く。)
このレシピを書いたArtist
★【みぞれ煮】 大根おろしをたっぷり加えた大根の旨味たっぷりのみぞれ煮です。 ★【パサつきがちな鶏むね肉もしっとり】ご飯がススムおかずです。 ★お弁当のおかず、作り置きにも🎵 冷蔵庫で2〜3日保存可能ですが、色は悪くなります。 ★【鶏むね肉の柔らかく仕上げる切り方】むね肉の繊維は一枚の上と下では方向が違うので、繊維を断ち切ること、部分によって方向を変えて。 《切り方図解》 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/388342 ★下味の段階でむね肉を冷凍保存可能です。 3〜4週間目安です。
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
さら2026/04/05 21:25
鶏胸肉は柔らかくて、ナスに味が染み込んでめっちゃ美味しかったです！
いとまる2024/10/10 19:29
ネギがなかったので最後散らせなかったですが、むね肉なのにジューシーでとても柔らかかったです💛味もさっぱりしててとても美味しかったー😋また作ります✨
- Tethu
2026/02/10 22:49
とても美味しく出来ました！ 鳥むね肉はとても柔らかく・茄子はとろとろ🍆大根おろしは水切りせずに使いました！ #冬の推しレシピ
8.むね肉と大根のにんにく塩スープ【#ヘルシー#おかずスープ】
調理時間20分
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胃腸にも優しい、ヘルシーポカポカスープ♡ 使う食材は、鶏むね肉と大根。これらをスープでコトコト煮るだけ。と言っても、鶏むね肉は、長時間煮てしまうと固くなる上にパサついたりしちゃうんで、最後に加えます！ また、しっかり下味を揉み込むので、さらに柔らかく仕上がりますよ♡ ちなみに味付けは、にんにくのきいたうま塩スープ。シンプルな塩味が、大根の甘みを引き立ててくれます♪そして、このとろとろ大根が、たまらないんだ♡♡ 胃腸の調子がよくないな〜なんて方は、これにご飯を入れて鶏雑炊にするのもオススメです！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- まーさん
2025/12/03 21:15
椎茸と春菊を加えてみました。 スープがでラウマでした❣️ また作ります♪
- ちーたん
2019/09/02 20:21
すっごく美味しかったです。 ほうれん草、卵も入れて雑炊&うどんにもしました。 これもリピ決定❣️
9.レンジで味しみ！鶏大根★
調理時間25分
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大根の下茹でをレンジで時短した味しみ鶏大根😄熱々の大根に冷たい調味料をかけて冷ますことで大根の中までしっかり味が入ります✌️きざんだ万能ねぎと白いりごまをたっぷりかけて！さらに、おこのみで針生姜を乗せてどうぞ！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 683902
2022/03/10 01:11
大根は放置しすぎて、味が染みすぎてしまいましたが、鶏肉の方はとても柔らかく、夫も2歳の息子も喜んで食べていました。
10.【12kgやせた管理栄養士考案】炊飯器deサムゲタン
調理時間5分(炊飯器時間は除く)
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サムゲタンって韓国料理なんですが、 煮込みに時間がかかり（ 最低２～３時間、すごいと１日 ） 火加減も見なきゃで大変なんです💦 でも、炊飯器という文明機器を使ってしまえば あっという間にできてしまいます！ ▶ 冷蔵保存 ：2～3 days ▶ 代用 ：押麦→生米 大根→玉ねぎ 鶏むね肉→ササミ ▶︎ 栄養価（1人前分あたり） カロリー ：254 kcal タンパク質 ：40.6 g 脂質 : 3.6 g 炭水化物 :17.4 g －食物繊維 ： 3.9 g －糖質 ：13.5 g 塩分 ： 2.0 g
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
ミルク2024/06/08 07:41
鶏むね肉ほろほろ、大根とろとろで美味しかったです♡ 炊飯器調理で簡単なのも◎！
- あいうえお
2023/10/21 19:42
電気圧力鍋で作りました。 お箸で割けるくらいお肉が柔らかくて美味しかったです。 人参や長ネギ入れても◎ - 母ゆき
2022/02/27 20:51
押し麦を常備していなくて、オートミールならあるんですが、オートミールで代用してもいいですか？代用してもよければ分量も教えて下さい！
11.【簡単ヘルシー】大根と蒸し鶏のサラダ
調理時間10分
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調味料は『ごま油』と『ポン酢』の2つだけで簡単♪ 蒸し鶏入りでお酒のおともにもぴったりです。 「かいわれ大根」はだいこんの新芽なので親子サラダ！相性の良い組み合わせです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
わんわんわんちゃん2018/11/17 01:21
かいわれ大根無しでしたが とっても美味しかったです。ヘルシーでタンパク質もたっぷり取れ 筋トレにはまっているので これはリピートです。♪美味しいレシピ有難うございました。
12.鶏むね肉とお豆腐の和風みぞれあん☆ほっこりおいしい節約おかず
調理時間20分
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節約食材でボリューム満点に作る！鶏むねとお豆腐のあんかけです。 鶏むねは片栗粉をまぶして焼くのでしっとり柔らか♪あんかけで体も温まります。 たんぱく質が取れるのでダイエットにもおすすめです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 730815
2023/05/27 17:44
ラー油をかけてみました。美味しそうです！
13.【12kgやせた管理栄養士考案】炊飯器deスープカレー
調理時間15分(炊飯器時間は除く)
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スープカレーをダイエット用にアレンジしました！ 普段、スープカレーに使われる具材は、糖質が高いお野菜も多く、それに加えてご飯も一緒に食べることなると糖質が高めになりがち。 そこで、糖質の低いお野菜と鶏むね肉を使ってダイエッター向けの食材にしてみました。 しかも、炊飯器でできちゃいます。 鶏むね肉が硬くならないの？ と思った方もいるのでは？ いえいえ、炊飯器調理することでホロホロで美味しくいただけちゃうんですよ。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 668553
2024/11/14 21:36
色々な野菜をトッピングしました^_^ 美味しくて簡単にでき、とってもヘルシー！大満足です。
- 665676
2022/01/09 11:35
とても簡単で手軽だったので、サクサクっと作ってみましたが、 大根の優しい味で食べやすく夫にも好評でした🥰
14.【鶏むね肉と野菜のみぞれ煮】肌寒い日はこれで決まり♪
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
肌寒い日に作りたくなるほっこり系おかず♪ 肌寒くなってくると作りたくなるみぞれ煮。 ほっこりやさしい味わいが体にしみる美味しさです❤️ 麺つゆをメインに味付けしているのでとっても簡単！ 美味しいおだしをたっぷりかけて味わってくださいね😊 🌿動画があるので見ていただくと作りやすいと思います♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ちちうえ@料理に目覚めたパパ🥹2024/12/12 23:59
家族も喜んでました✨ありがとうございます✨m(__)m
15.【12kgやせた管理栄養士考案】幸せプロテイン💓ポン酢炒め
調理時間20分
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＼今回のレシピのおすすめポイント／ 🌟1人前あたりの脂質が10ｇ以下 🌟鶏むね肉なのにしっとりジューシー 🌟1日に必要なたんぱく質の約70％が摂れる（※女性の場合） ▶︎冷蔵保存：2～3日 ▶︎代用食品： 鶏むね肉→ササミ 大根→カブ、ごぼう ▶︎ 栄養価（1人前分あたり） カロリー ：260 kcal タンパク質 ：36.4 g 脂質 : 7.1 g 炭水化物 : 15.9 g －食物繊維 ： 1.8 g －糖質 ：14.1 g 塩分 ： 2.0 g
材料
16.汁まで飲めちゃう旨すぎる鶏のみぞれ煮
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
大根おろしとしょうがでさっぱり美味しいみぞれ煮 一口食べると口の中で旨味がジュワ〜と広がります！ 夫は汁ごと飲んじゃう程美味しいと大絶賛するおかず。
材料
17.ダイエットに！根菜ときのこの豆乳グラタン
調理時間20分
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米粉で作るとソースがダマにならないので失敗なし！ 時短で出来るお手軽レシピ。 バター不使用、食物繊維たっぷり・胸肉使用でダイエットにも最適です。 子どももパクパク食べる、ヘルシーだけど美味しいグラタンです。
材料
18.ほっこり優しい味・鶏肉と根菜の塩麹スープ
調理時間10分
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鶏むね肉の下味、スープの全体の味…と塩麹の効果的なダブル使いにより、臭みがなく、野菜の甘みや麹の味の奥深さを感じられる、どこかほっとするスープに仕上がりました。 塩麹の良さを十分に感じられる、身体に優しいスープ。 ぜひお試しください。
材料
19.【簡単♪パリパリチキンのおろしにんにく醤油】節約・和食おかず
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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皮をパリッと香ばしく焼き上げたパリパリチキンのレシピです。大根おろし×大葉×にんにく醤油だれは最強の組み合わせ♪おいしくてごはんがモリモリ進みます。片栗粉をまぶして焼けば鶏むね肉でもしっとり柔らかに仕上がります！コスパ抜群のボリュームおかずは家計にもやさしい我が家の定番メニューです。 ★こんな人におすすめ □節約したい人 □パパッと晩ごはんを作りたい人 □簡単なのにおいしいおかずを作りたい人 鶏むね肉は脂肪が少なく、鶏もも肉と比べて低カロリー。あっさりした味わいが特徴です。鶏もも肉と比べて価格もお安いので家計にやさしい食材です。
材料
20.むね肉でヘルシー♪サラダチキンの紫蘇おろしダレ♪
調理時間10分
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低カロリーなのにしっかりボリューム♡ 紫蘇の香りが爽やかで大根おろしとの相性も◎ 高タンパクでお肌に良いので健康や美容、ダイエットにも♪
