節約の救世主!厚揚げで作るボリュームおかず

節約の救世主!厚揚げで作るボリュームおかず
  • 投稿日2017/04/27

  • 更新日2017/04/27

なにかと出費がかさむGWに備えて節約モードに入られている方も多いと思います。そんな時に大活躍してくれるのが節約食材「厚揚げ」です。厚揚げをお肉の代わりに使えば子どもたちも大満足! 安くできてボリューム満点のおかずをご紹介します。
厚揚げとキャベツのキムチ炒め

1.厚揚げとキャベツのキムチ炒め

調理時間10

このレシピを書いたArtist

少ない材料で味付けも簡単ですが、厚揚げのコクとキャベツの甘みが楽しめる、ご飯が進むおかずです。

材料

厚揚げ、キャベツ、玉ねぎ、キムチ、醤油、ごま油、塩コショウ、白ごま

作ってみた!

レビュー(2件)
  • Yaya
    Yaya

    2024/05/29 20:21

    味付けがお醤油と塩コショウだけですが、キムチの旨みと野菜の甘みが際立ってとても美味しかったです❤️また作ります!!
  • USAKO
    USAKO

    2019/07/24 08:10

    美味しかったです、手間がかかる工程は一切無しお肉が入らなかったのも良かったです、リピします、有難うございました。
節約おかず。厚揚げと卵の中華炒め

2.節約おかず。厚揚げと卵の中華炒め

調理時間5

このレシピを書いたArtist

節約食材の厚揚げと卵を使ったおかず。ごはんにもお酒にも◎。

材料

厚揚げ、卵、長ねぎ、おろししょうが、顆粒中華だし、ごま油、塩、水、こしょう、小ねぎ

作ってみた!

レビュー(1件)
  • REI
    REI

    2018/11/01 15:42

    手早く出来て、あともう一品なにか!という時にいいです(๑˃̵ᴗ˂̵)少々卵を炒め過ぎてしまいましたが、美味しかったです💕
    REIの作ってみた!投稿(節約おかず。厚揚げと卵の中華炒め)
節約!絹揚げのとろとろ卵とじ。

3.節約!絹揚げのとろとろ卵とじ。

調理時間5

このレシピを書いたArtist

材料費100円もかからない、節約レシピです。 後から入れる卵がとろ~りとしてとても美味しいです。

材料

絹揚げ、玉ねぎ、青ねぎ、出し汁、醤油、酒、みりん、砂糖、卵
定番!豚キムチスープ

4.定番!豚キムチスープ

調理時間20

このレシピを書いたArtist

すごいリピ率で作ります。

材料

キムチ、白菜、厚揚げ、しめじ、豚肉、にんにく、水、豆板醤、シャンタン、しょうがチューブ、ごま油、塩胡椒、もやし

作ってみた!

レビュー(1件)
  • ゆうちゃん
    ゆうちゃん

    2019/07/08 16:51

    ★はAの事ですよね?
春キャベツと厚揚げの回鍋肉

5.春キャベツと厚揚げの回鍋肉

調理時間20

このレシピを書いたArtist

やわらかな春キャベツと厚揚げを回鍋肉風に炒めてみました。 お肉が無くても十分美味しく食べごたえもありますよ。 麺つゆと甜麺醤を合わせると回鍋肉のタレが簡単に出来ます。

材料

厚揚げ、片栗粉、キャベツ(ざく切り)、人参(拍子木切り)、玉ねぎ(薄切り)、ニンニクの芽(3~4㎝カット)、生しいたけ(薄切り)、麺つゆ(3倍濃縮タイプ)、甜麺醤、酒、おろし生姜、ごま油
厚揚げの肉詰め 作り置きレシピ

6.厚揚げの肉詰め 作り置きレシピ

調理時間20(※煮込み時間を除く。)

このレシピを書いたArtist

厚揚げの肉詰めはいっぺんにた~くさん作ってお鍋にギューギューに入れて倒れないように煮るのがコツ!だから、作り置きで作っておいて、食べる直前にレンジでチン♪するのがお薦めなんです!でもね・・茶色いだけのお惣菜のままで食卓に出しちゃダメ!(笑)万能ねぎのグリーンで彩りの差し色をちゃ~んとプラスしましょ♪幸せな食卓を作るコツです♡

材料

厚揚げ 、出汁(だし) 、しょうゆ 、みりん 、砂糖 、豚ひき肉 、長ねぎ 、しょうが 、卵 、塩 、ごま油 、万能ねぎの輪切り 
豚バラ大根と厚揚げの炒め煮【作りおき】

7.豚バラ大根と厚揚げの炒め煮【作りおき】

調理時間20

このレシピを書いたArtist

短時間で味がしっかり染み込み、味わい深いおかず。いりこだしがしっかり効いて、調味料はわずかなので減塩につながります。

材料

豚バラ肉(3cm幅)、大根(いちょう切り)、厚揚げ(一口大)、料理酒、水、いりこ、醤油、砂糖、みりん

作ってみた!

レビュー(3件)
  • 817191
    817191

    2026/06/02 20:00

    大根とお肉を煮込む系はよく作りますが、 初めてこれだ!と思いました。 いりこが分からず、調べてほんだしを入れました。厚揚げは一口サイズが6つくらい入ったものを使いました。お肉も冷凍の残り物少し、大根も切って冷凍したもの少しを少しレンチンして入れたのでまな板いらずで、美味しくて嬉しかったです。またリピートしたいです。
  • サンデーペインター
    サンデーペインター

    2023/06/26 08:55

    #Nadiaで作ってみた! 上品な味で、とても美味しかった。 ダイコンを厚く切りすぎた(2㎝)為、煮込み時間が長くなりました。焦げ付かないように、何回か水を追加しました。ダイコンは、湯がきかレンチンの前処理が良いかも。
    サンデーペインターの作ってみた!投稿(豚バラ大根と厚揚げの炒め煮【作りおき】 )
  • さやか
    さやか

    2022/02/21 15:07

    いりこがない場合は粉末のだしで代用可能ですか?
焼き肉のタレで簡単ヘルシー☆厚揚げ酢豚

8.焼き肉のタレで簡単ヘルシー☆厚揚げ酢豚

調理時間15

このレシピを書いたArtist

豚肉の代わりに厚揚げを使いチャチャッと簡単ヘルシーな酢豚風のおかずです。焼き肉のタレとケチャップだけでコク旨甘酢あんもチャチャッと出来ました。小さな子供からお年寄りまで年代を問わず喜んで頂けます。

材料

厚揚げ、玉ねぎ(乱切り)、人参(小さめ乱切り)、緑ピーマン(乱切り)、赤ピーマン(乱切り)、生シイタケ(4等分)、焼き肉のタレ(甘口)、ケチャップ、水、酢、片栗粉、ごま油
ピリ辛厚揚げの豚肉巻き

9.ピリ辛厚揚げの豚肉巻き

調理時間15

このレシピを書いたArtist

ヘルシーに厚揚げを使って韓国風に仕上げました。

材料

豚肩ロース薄切り、柔らか厚揚げ、万能ねぎ、大葉、焼き肉のタレ(甘口)、コチュジャン、砂糖、おろしニンニク、おろし生姜、いりごま

作ってみた!

レビュー(1件)
  • つーやん
    つーやん

    2024/07/10 18:40

    厚揚げを肩ロースの薄切り(しゃぶしゃぶ用)で巻くと子供も食べやすいですね!5歳の息子が食べてくれました♪ コチュジャンは省きましたが味は濃いめだったので、次は焼肉のタレを少し減らして少しだけ水を入れてみようかと思いまーす!
    つーやんの作ってみた!投稿(ピリ辛厚揚げの豚肉巻き)
厚揚げとエビとアボカドの旨塩あんかけ

10.厚揚げとエビとアボカドの旨塩あんかけ

調理時間15

このレシピを書いたArtist

シンプルな調味料しか使っていませんが、それぞれの素材の美味しさが引き立つおかずです♪

材料

むきえび、厚揚げ、ヤングコーン(無くてもOK)、アボカド、しょうが、サラダ油、塩、酒、水、片栗粉
絹揚げと白ネギのこっくり煮

11.絹揚げと白ネギのこっくり煮

調理時間20

このレシピを書いたArtist

お弁当のおかずにもぴったりです。 この時期、とても美味しいネギを絹揚げと一緒にこっくりと煮込みました。 今回は下仁田ネギを使用しましたが、普通の白ネギでもOKです。

材料

絹揚げ、白ネギ、出し汁、醤油、みりん、酒、砂糖
厚揚げとチンゲン菜の旨煮

12.厚揚げとチンゲン菜の旨煮

調理時間10

このレシピを書いたArtist

オイスターソースの効いたあんがおいしいあったかメニュー。

材料

厚揚げ、チンゲン菜、ごま油、水、オイスターソース、鶏がらスープの素、砂糖、しょうゆ、紹興酒(なければ酒)、白こしょう、片栗粉、水
夜食にぴったり♪厚揚げチーズ焼き

13.夜食にぴったり♪厚揚げチーズ焼き

調理時間10

このレシピを書いたArtist

厚揚げにツナとチーズをのせてオーブントースターで焼くだけ♪糖質が少なく、食後に眠くなりにくいので、夜食にもおすすめですよ。

材料

厚揚げ、ツナ缶、ピザ用チーズ、マヨネーズ、しょうゆ、薬味ねぎ
厚揚げとトマトの甘辛さっと炒め

14.厚揚げとトマトの甘辛さっと炒め

調理時間15

このレシピを書いたArtist

3年前のレシピを調味料を変えて再現。ごはんがすすむ君メニューが増えました(笑)。お弁当にも詰められるよう水分が出にくいように心がけたレシピです。今晩の夕食にいかがですか。

材料

厚揚げ、トマト、しらす干し、ニンニク、オイスターソース、コチュジャン、ドライパセリ、オリーブオイル
長芋と厚揚げのトロトログラタン

15.長芋と厚揚げのトロトログラタン

調理時間30

このレシピを書いたArtist

とろみは長芋。豆腐は水切り不要の厚揚げを使用。味付けは和風のグラタンです。アツアツを召し上がれ~。

材料

鶏むね肉、長ネギ、長芋、厚揚げ2枚、白だし、昆布茶、とろけるチーズ、パセリ・乾、塩麹

作ってみた!

レビュー(1件)
  • あすか
    あすか

    2024/02/23 11:17

    スライスチーズですがとっても美味しかったです♪
    あすかの作ってみた!投稿(長芋と厚揚げのトロトログラタン)
厚揚げと夏野菜のミートチーズ焼き

16.厚揚げと夏野菜のミートチーズ焼き

調理時間20

このレシピを書いたArtist

アッサリとしたリーペリンソースで味付けしたお肉と夏野菜の重ね焼きです。 夏らしくサッパリと頂けます~

材料

厚揚げ、トマト、ズッキーニ(中)、合いびき肉、リーペリンソース(ウスターソース)、塩、胡椒、にんにく(みじん切り)、牛乳、とろけるチーズ、岩塩(食塩でも)、オリーブオイル
未熟なアボカドと厚揚げの味噌チャンプルー。

17.未熟なアボカドと厚揚げの味噌チャンプルー。

調理時間10

このレシピを書いたArtist

未熟な緑色のアボカドは加熱向きです。崩れにくいし、変色しにくいし実は便利! 甘めの味噌味に炒めてほっくり美味しく召し上がれ♪

材料

アボカド、厚揚げ、豚肉、味噌、みりん、砂糖、醤油、ごま油
コスパ◎厚揚げと鶏胸肉のガリバタ

18.コスパ◎厚揚げと鶏胸肉のガリバタ

調理時間15

このレシピを書いたArtist

厚揚げと鶏胸肉にきのこの炒め物! 香ばしくて食欲をそそる、人気のガーリックバター醤油味に仕上げました。 コスパが良く、ごはんがすすみます!

材料

鶏胸肉、酒、醤油、片栗粉、塩、にんにく、厚揚げ、ぶなしめじ、醤油、バター、砂糖、ネギ

作ってみた!

レビュー(1件)
  • モコママ
    モコママ

    2017/06/28 19:48

    にんにくはどのようにして、どの段階で入れるのですか?

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