節約の救世主！厚揚げで作るボリュームおかず
投稿日2017/04/27
更新日2017/04/27
なにかと出費がかさむGWに備えて節約モードに入られている方も多いと思います。そんな時に大活躍してくれるのが節約食材「厚揚げ」です。厚揚げをお肉の代わりに使えば子どもたちも大満足！ 安くできてボリューム満点のおかずをご紹介します。
1.厚揚げとキャベツのキムチ炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
少ない材料で味付けも簡単ですが、厚揚げのコクとキャベツの甘みが楽しめる、ご飯が進むおかずです。
材料
厚揚げ、キャベツ、玉ねぎ、キムチ、醤油、ごま油、塩コショウ、白ごま
2.節約おかず。厚揚げと卵の中華炒め
調理時間5分
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節約食材の厚揚げと卵を使ったおかず。ごはんにもお酒にも◎。
材料
厚揚げ、卵、長ねぎ、おろししょうが、顆粒中華だし、ごま油、塩、水、こしょう、小ねぎ
3.節約！絹揚げのとろとろ卵とじ。
調理時間5分
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材料費100円もかからない、節約レシピです。 後から入れる卵がとろ～りとしてとても美味しいです。
材料
絹揚げ、玉ねぎ、青ねぎ、出し汁、醤油、酒、みりん、砂糖、卵
4.定番！豚キムチスープ
調理時間20分
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すごいリピ率で作ります。
材料
キムチ、白菜、厚揚げ、しめじ、豚肉、にんにく、水、豆板醤、シャンタン、しょうがチューブ、ごま油、塩胡椒、もやし
5.春キャベツと厚揚げの回鍋肉
調理時間20分
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やわらかな春キャベツと厚揚げを回鍋肉風に炒めてみました。 お肉が無くても十分美味しく食べごたえもありますよ。 麺つゆと甜麺醤を合わせると回鍋肉のタレが簡単に出来ます。
材料
厚揚げ、片栗粉、キャベツ（ざく切り）、人参（拍子木切り）、玉ねぎ（薄切り）、ニンニクの芽（3～4㎝カット）、生しいたけ（薄切り）、麺つゆ（3倍濃縮タイプ）、甜麺醤、酒、おろし生姜、ごま油
6.厚揚げの肉詰め 作り置きレシピ
調理時間20分(※煮込み時間を除く。)
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厚揚げの肉詰めはいっぺんにた～くさん作ってお鍋にギューギューに入れて倒れないように煮るのがコツ！だから、作り置きで作っておいて、食べる直前にレンジでチン♪するのがお薦めなんです！でもね・・茶色いだけのお惣菜のままで食卓に出しちゃダメ！（笑）万能ねぎのグリーンで彩りの差し色をちゃ～んとプラスしましょ♪幸せな食卓を作るコツです♡
材料
厚揚げ 、出汁（だし） 、しょうゆ 、みりん 、砂糖 、豚ひき肉 、長ねぎ 、しょうが 、卵 、塩 、ごま油 、万能ねぎの輪切り
7.豚バラ大根と厚揚げの炒め煮【作りおき】
調理時間20分
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短時間で味がしっかり染み込み、味わい深いおかず。いりこだしがしっかり効いて、調味料はわずかなので減塩につながります。
材料
豚バラ肉(3cm幅)、大根(いちょう切り)、厚揚げ(一口大)、料理酒、水、いりこ、醤油、砂糖、みりん
8.焼き肉のタレで簡単ヘルシー☆厚揚げ酢豚
調理時間15分
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豚肉の代わりに厚揚げを使いチャチャッと簡単ヘルシーな酢豚風のおかずです。焼き肉のタレとケチャップだけでコク旨甘酢あんもチャチャッと出来ました。小さな子供からお年寄りまで年代を問わず喜んで頂けます。
材料
厚揚げ、玉ねぎ(乱切り)、人参(小さめ乱切り)、緑ピーマン(乱切り)、赤ピーマン(乱切り)、生シイタケ(4等分)、焼き肉のタレ(甘口)、ケチャップ、水、酢、片栗粉、ごま油
9.ピリ辛厚揚げの豚肉巻き
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ヘルシーに厚揚げを使って韓国風に仕上げました。
材料
豚肩ロース薄切り、柔らか厚揚げ、万能ねぎ、大葉、焼き肉のタレ(甘口)、コチュジャン、砂糖、おろしニンニク、おろし生姜、いりごま
10.厚揚げとエビとアボカドの旨塩あんかけ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
シンプルな調味料しか使っていませんが、それぞれの素材の美味しさが引き立つおかずです♪
材料
むきえび、厚揚げ、ヤングコーン（無くてもOK)、アボカド、しょうが、サラダ油、塩、酒、水、片栗粉
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