余りがち調味料「豆板醤」を有効活用！辛うまレシピまとめ
投稿日2017/05/09
更新日2017/05/09
1.簡単＆本格！麻婆豆腐（動画あり）
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
簡単に作れてで本格的な味わいの麻婆豆腐です。 実際、中国に行った際、勉強した作り方をさらに作りやすいレシピにしました。 豆腐を茹でたり炒めるときのポイントなどは動画でご覧いただけると幸いです。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
ちーさん2024/03/25 08:03
いつもと違った麻婆豆腐を楽しめました✨美味しかったです
ちこ2025/07/27 14:58
すごく本格的で美味しくて何度も作っています!
4163152023/06/11 09:59
甜麺醤を入れるとしたらどれくらい入れれば良いですか？
3.ピリリッ！と辛い・鶏の唐揚げ、コチュジャンソース。
調理時間10分(鶏肉の下味をつける時間は省く。)
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これからの季節にぴったりの少し辛いソースを付けて頂く唐揚げにしました。 おつまみにぴったりです。 付け合わせのきゅうりもタレに付けて頂くとポリポリと止まりません。
材料
4.豆腐でエビチリ！豆腐チリ♪
調理時間15分
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ボリュームたっぷり！ フライパン一つで出来て、お財布にも優しいレシピです(^^♪ ごはんにもよく合います！
材料
5.麻婆どう？麩
調理時間20分(車麩の浸水時間は除く)
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お豆腐の代わりに車麩を使って麻婆豆腐風の料理を作ってみました。 お麩でどうでしょう？ということで、麻婆どう？麩。だじゃれですみません・・
材料
6.インドネシアのスパイシーすぎるチャーハン、ナシゴレン
調理時間20分
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インドネシアは別名スパイスアイランド。スパイスが豊富で有名な国です。それだけに料理もスパイシー！唐辛子とにんにくを中心にしたペースト、サンバルが様々な料理の味を作っています。で、このサンバル、輸入食材店なら買えるのですが、代用を色々試して豆板醤に行きつきました。豆板醤とナンプラーで本格味に！作り方はチャーハン同様。でもインドネシア味になるスパイシーすぎるチャーハン、お試しあれ♪
材料
7.豆板醤でピリ辛がっつり 豚のしょうが焼き
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
ご飯に合う料理の定番、豚の生姜焼きです。 豆板醤でピリ辛、がっつりに仕上げています。 http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-2161.html
材料
8.なんとレンジで♪とっておきの肉汁溢れるピリ辛味噌焼豚♪
調理時間25分
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お正月のおもてなしや作りおきにぴったりの焼豚♪ 今回はなんとレンジで♪焼いてないので焼豚とは言わないかもですが(；´艸｀) つけおきもオーブンも要らないからほんとにお手軽♪思い付いた時にあっという間に出来ちゃいますよ～(#^.^#)♪ 味付けはこってりピリ辛の味噌味♪子供ちゃんや辛いの苦手な方は豆板醤なしでぜひぜひ試してみて下さいね(^w^)♪ おすすめです♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
チモ2018/05/10 09:47
電子レンジで出来るのでその間他の料理も出来るし、すごく便利っ！ タレがとても美味しかったので、余ったタレは翌日レタスの玉子炒めに使いました。 柔らかく仕上がるお肉が好きなので、今度豚バラでもやってみよっかなぁ。
9.挽き肉とチーズのピリ辛麺
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ピリっとした味噌風味のスープと中華麺にとろ〜りチーズが絡んで美味しいです♪
材料
10.ジュ～っと味噌ダレ！豚とキャベツの辛味噌炒め
調理時間15分
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王道の組み合わせ豚肉とキャベツを豆板醤を加えた辛味噌ダレでジュ～っと炒めました。ごはんにはもちろん、ラーメンのトッピングにもおすすめです。
材料
11.担々胡麻そぼろ
調理時間10分
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ピリ辛でごまの風味のあるそぼろです。 汁なし担々麺や、ご飯にあわせて丼にしてください。 ･ 下茹でしてるので冷めても脂っぽくなく、あっさり食べられます。
材料
12.鶏むね肉のチリソース煮
調理時間15分
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鶏むね肉は下ゆでしてつるんと柔らかく、ヘルシーに♪ 少ない調味料で簡単本格鶏チリです。
材料
13.【漬け込み】ピリ辛たこのガーリックチャーハン
調理時間10分(漬け込み時間除く)
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夜のうちに、茹でタコを漬け込んでおきました！
材料
14.新玉ねぎ入りふんわり卵のチリソース
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
新玉ねぎを加えてふんわり焼いた卵を甘辛酸っぱいチリソースにからめました。 海老じゃなくても大満足。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
あられ2024/10/07 02:54
たまごのフワフワ感がとても良くて美味しかったですよ〜😊✨ これはご飯🍚が進みます!!🤭
15.茄子のチリソース煮
調理時間20分
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茄子と鶏ひき肉を甘辛酸っぱいチリソースでサッと煮込みました。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
M＊P2026/06/01 13:42
昨夜の１品に♪作りました🙂 甘辛酸っぱさが絶妙でとても美味しいです😋🍆🌟 娘からも、旨っ！何この味！旨〜！と目尻を下げて美味しそうにペロリ大好評でした☺️⭐ 片栗粉等でトロミをつけても美味しそうですね☆また作ります🔁長岡美津恵さん🎀美味しいレシピいつもありがとうございます✨
16.麻婆きゅうり
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
夏の食卓におすすめ。 カリカリと食感の楽しい麻婆きゅうりです。
材料
17.小松菜とこんにゃくの豆板醤炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
豆板醤の効いた甘辛い炒め物に、こんにゃくを加えてボリュームUPさせました。ピリ辛なのでご飯が進み、小松菜もモリモリ食べられます。お弁当のおかずにも◎
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
おほしさまぴかぴか2017/07/18 21:01
具材の組み合合わせが、新鮮でした。 小松菜のほろ苦さと、豆板醬の辛味が美味しかったです。
18.お野菜たっぷり♪とろ～りピリ辛♪ねぎ塩白菜麻婆♪
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
旬の白菜と長ねぎをほんとにたっぷり使ったねぎ塩白菜麻婆です(#^.^#)♪ 赤くないけど確かに麻婆味♪ 熱々とろ～りピリ辛で今の時期にぴったりです♪ ご飯にかけて丼にするのもおすすめですよ(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪ 材料が沢山みたいに見えますがほとんどお家にあるものばかり♪作り方もとっても簡単ですよ～♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- ゆう
2019/02/23 11:48
こちらを丼にしたものと、もう一品作るとしたら何が合いますか？？🤔 
aki♡2019/02/01 16:21
こんにちは✨ すみません、こちらのネギを入れるタイミングはいつ頃でしょうか(´*・ω・)？？ 挽肉を炒めた後でしょうか？？ それとも、一緒に炒めた方が良いのでしょうか(*´︶`*)？
19.定番！豚キムチスープ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
すごいリピ率で作ります。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- ゆうちゃん
2019/07/08 16:51
★はAの事ですよね？
