きのこdeかさ増し♡きのこ入り甘酢肉団子♡

• 10分

材料4人分

• A
  豚ひき肉
  400g
• A
  玉ねぎ（みじん切り）
  ¼個くらい
• A
  しいたけ（みじん切り）
  3枚
• A
  生姜（すりおろし）
  適量
• A
  塩胡椒
  適量
• A
  酒
  大さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ2
• B
  水
  100ml
• B
  醤油
  大さじ3
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ2
• B
  酢
  大さじ1
• B
  片栗粉
  小さじ2

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  ボウルにA 豚ひき肉400g、玉ねぎ（みじん切り）¼個くらい、しいたけ（みじん切り）3枚、生姜（すりおろし）適量、塩胡椒適量、酒大さじ1、片栗粉大さじ2を入れて粘りが出るまでしっかり捏ねます。

  
• 2

  温めたフライパンに少し多めに油（分量外）を入れて熱しお好みの大きさに丸めた肉だねを揚げ焼きにして一旦お皿にのせて置きます。

  
• 3

  フライパンにB 水100ml、醤油大さじ3、みりん大さじ2、砂糖大さじ2、酢大さじ1、片栗粉小さじ2を入れて弱火で熱しトロみが出て来たら肉団子を戻し絡めたら出来上がり♡

  

ポイント

◯きのこ類はしいたけやエリンギを使用すると良いと思います。必ずみじん切りにして下さい。 ◯肉団子の大きさによって加熱時間が変わりますので調整して下さい。

作ってみた！

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