汁物
冷製トマトスープ・瞬速美容チャージ系
投稿日2019/05/29
更新日2019/05/29
調理時間10分(オクラをゆでる時間を除く。)
実はトマトジュースが苦手でして。でも、ウスターソースを加えるとコクが加わって飲めます。更に夏に美味しい野菜を色々入れて、瞬速美容栄養チャージスープに仕上げました。
材料2人分
- 無塩トマトジュース200ml(パックのやつ１個)
- 玉ねぎ２０g
- セロリ20g
- きゅうり20g
- オクラ1本
- 塩ひとつまみ
- ソース小さじ1(ウスターソース推奨ですが、とんかつでも中濃でも。)
- オリーブオイル小さじ1
作り方
ポイント
入れるお野菜は、トマトに合いそうなものでしたら何でもいいです。お好みのお野菜刻んで入れてください。 あと、爽やかテイストがお好きな方は、レモンをきゅっと絞っても、更にビタミンCが摂取できますよって。
- 準
オクラは塩ずりして、色よく湯がいて置いてください。というか、これは飾りでもあるので、無くってもいい。
- 1
玉ねぎ、セロリ、きゅうりを大体同じくらいの大きさのみじん切りにしてボウルに入れ、塩をまぶして軽く混ぜ合わせます。
- 2
お塩がなじんだら、おもむろに無塩トマトジュースを流し込み、ソースとオリーブオイルを加えてぐるぐる混ぜます。
- 3
器に取り分け、仕上げに薄切りにしたオクラを飾って、出来上がりです。
レシピID
376191
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- Artist
サクライチエリ
タイで8年間、料理教室コーディネーター、料理教室主宰、お料理コラム執筆等のお仕事をしてきました。 日本帰国後は、自宅キッチンで「心と体が軽くなる」超本場級タイ料理教室を主宰し、ハーブの癒しと人の和を広める活動や、子供向けおやつ教室などの活動を行っています。 日本各地の美味しいい食材を使ったアジア料理のレシピ開発なども得意。 Nadiaでは、タイ料理の基本である「フライパン１つでぱぱっと作れる」ラクチン料理や、普段の食卓に気軽に取り入れられる「ちょこっとエスニック」、アレルギー対応可の、ゆるゆるアジアンスイーツ等のレシピを発信していきます。
