冷製トマトスープ・瞬速美容チャージ系

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2019.05.29

分類汁物

調理時間: 10分(オクラをゆでる時間を除く。)

ID 376191

サクライチエリ

フライパン1つでぱぱっと作れる、ヘルシーアジアン時短料理

実はトマトジュースが苦手でして。でも、ウスターソースを加えるとコクが加わって飲めます。更に夏に美味しい野菜を色々入れて、瞬速美容栄養チャージスープに仕上げました。

スープ オクラ セロリ トマト レモン きゅうり ジュース ビタミン ウスターソース オリーブオイル みじん切り 栄養 爽やか 玉ねぎ 美容 野菜

    材料

    2人分
    無塩トマトジュース 200ml(パックのやつ1個)
    玉ねぎ 20g
    セロリ 20g
    きゅうり 20g
    オクラ 1本
    ひとつまみ
    ソース 小さじ1(ウスターソース推奨ですが、とんかつでも中濃でも。)
    オリーブオイル 小さじ1

    作り方

    ポイント

    入れるお野菜は、トマトに合いそうなものでしたら何でもいいです。お好みのお野菜刻んで入れてください。 あと、爽やかテイストがお好きな方は、レモンをきゅっと絞っても、更にビタミンCが摂取できますよって。
    1. オクラは塩ずりして、色よく湯がいて置いてください。というか、これは飾りでもあるので、無くってもいい。
    2. 玉ねぎ、セロリ、きゅうりを大体同じくらいの大きさのみじん切りにしてボウルに入れ、塩をまぶして軽く混ぜ合わせます。
    3. お塩がなじんだら、おもむろに無塩トマトジュースを流し込み、ソースとオリーブオイルを加えてぐるぐる混ぜます。
    4. 器に取り分け、仕上げに薄切りにしたオクラを飾って、出来上がりです。
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