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【スープジャー】出汁不要!昆布入り 豚肉と野菜の和風スープ

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スープの
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2018.06.03

分類汁物

調理時間: 10分(保温時間を除く。)

ID294469

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

野菜たっぷりの食べるスープ。
刻み昆布と豚肉の旨みたっぷりで、出汁不要でも美味しい!
ランチタイムが豪華になる、サーモススープジャー。
保温調理できるので、朝は煮込まなくてOK。

スープ 味醂 野菜 スープジャー 豚肉 ヘルシー 時短 和風 おべんとう にんじん 胡椒 出汁 サーモス 玉ねぎ 昆布 千切り

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材料1人分(380mlのスープジャー1個分)
豚細切れ肉 50g
玉ねぎ 50g
にんじん 30g
えのき 20g
刻み昆布(乾燥) 3g
A
200cc
A
しょうゆ 小さじ1/2
A
みりん 小さじ1
A
塩こしょう 少々
作り方
Point!
・スープジャーは必ず事前に熱湯で予熱しておく。 ・ジャーで保温調理して、食べる時には野菜は柔らかくなるので、さっと沸騰させるだけで大丈夫です。 ・刻み昆布と豚肉から旨みが出るので、出汁不要でも美味しくできます。
  1. スープジャーに沸騰したお湯(分量外)を入れて3分以上おき、保温する。
  2. 玉ねぎは薄切り、にんじんは千切り、えのきは長さ3等分にする。
    豚細切れ肉は、手で食べやすい大きさにちぎる。
  3. お鍋に1とA

    水 200cc、しょうゆ 小さじ1/2、みりん 小さじ1、塩こしょう 少々

    を入れて強火にかけ、沸騰したらアクを取り、豚肉に火が通るまで1~2分煮る。(野菜は固くてもOK)
  4. お湯を捨てたスープジャーに、刻み昆布(乾燥)を入れて、2を注ぎ、2時間以上保温する。
  5. お湯を捨てたスープジャーに注ぎ、2時間以上保温する。
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