出汁つけでお手軽旨麺！うま出汁キノコと明太子のパスタ

材料2人分

• 水
  800ml
• やまや うまだし
  1パック
• パスタ
  200g(1.5mm5分ゆで)
• オリーブオイル
  大さじ6
• にんにく
  2片
• しめじ
  1株(100g)
• 玉ねぎ
  1/2個
• めんたいチューブ　梅昆布めんたい
  60g
• 刻み葱
  適量
• 刻み海苔
  適量

作り方

• 下準備
  パスタ、水、やまや うまだしを合わせて2時間以上漬けておく。

  
• 1

  玉ねぎはせん切り、しめじは石づきを取り、ほぐす。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火にかけ、香りがたったら中火にしてしめじ、玉ねぎを加える。

  
• 3

  しめじに火が通ったら、パスタと漬けていたやまや うまだしをお玉２杯分ほど加え、炒め合わせる。

  
• 4

  器に盛り付け　めんたいチューブ　梅昆布めんたい、 刻み葱、刻み海苔をトッピングする。

  

ポイント

キャンプの時など、パスタを半分に折って、調理用ポリ袋などに漬け込んで水漬けにすれば麺を別ゆですることがないので道具や水の節約にも！

作ってみた！

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