辛子明太子の冷しゃぶサラダ

材料2人分

• 卵
  2個
• レタス
  3枚
• きゅうり
  1本
• トマト
  1個
• 豚しゃぶしゃぶ用肉
  200ｇ
• A
  めんたいチューブ（辛子明太子味）
  大さじ3
• A
  ごま油・酢（米酢使用）
  各小さじ1

作り方

• 1

  ゆで卵を作り、食べやすい大きさに切る。 きゅうりは斜め薄切り、レタスは食べやすい大きさにちぎり、一緒に冷水にさらしパリッとしたらザルに上げ水気をきる。 トマトはクシ切りにする。A めんたいチューブ（辛子明太子味）大さじ3、ごま油・酢（米酢使用）各小さじ1を混ぜ合わせる。

• 2

  鍋にお湯を沸かし、沸騰した中に豚しゃぶしゃぶ用肉を入れ、色が変わったらザルに上げて冷ます。

• 3

  器にレタス、きゅうり、ゆで卵、トマト、②を盛り付け、★をかける。

ポイント

・沸騰したお湯の中にお肉を入れる時は、一度にたくさんのお肉を入れるのではなく、 一枚ずつ広げるようにして入れて火を通して下さい。 ・サラダの野菜は、お好みの野菜でもお試し頂けます。

作ってみた！

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