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めんたいゴマだれで、野菜たっぷり冷しゃぶサラダ

10
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2019.06.18

分類主菜

調理時間: 10分

ID376918

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

市販のゴマしゃぶダレに、めんたいチューブを加えたピリ辛タレで食べる冷しゃぶサラダ。
豚薄切り肉は、和風だしを加えてたお湯に通すのがポイントです。

冷しゃぶサラダ ごま たれ 野菜 めんたいチューブ(辛子明太子味) ネギ 和風 きゅうり 明太子 やまや タイ しゃぶしゃぶ 冷しゃぶ 千切り なす トマト みょうが レタス

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材料4人分
豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 1パック
茄子 2本
トマト 1個
きゅうり 1本
みょうが(千切り)・白髪ねぎ ひとつかみ
A
1000ml
A
和風だし 大さじ1
B
ゴマしゃぶのタレ(市販品) 50g
B
めんたいチューブ(辛子明太子味) 大さじ1.5
作り方
Point!
豚薄切り肉は、火を通しすぎると固くなってしまうので、必ず火を止めてから入れ、火が通ったらすぐにあげる。
  1. 茄子は、縦半分に切り、皮目に格子状に切れ目を入れる。
  2. トマトはくし型に切り、きゅうりはピーラーで縦にスライスする。
  3. なべに、A

    水 1000ml、和風だし 大さじ1

    を入れて沸かす。沸騰したら火を止めて、豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)を入れ火が通ったらすぐに取り出す。
  4. お皿に、お好みでレタスなどをしき、①②③、みょうが(千切り)・白髪ねぎを盛り付ける。きゅうりの薄切りは、くるくると巻いて中にめんたいチューブを少々のせる。
    B

    ゴマしゃぶのタレ(市販品) 50g、めんたいチューブ(辛子明太子味) 大さじ1.5

    は、合わせて添え、かけていただく。
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