かぼちゃのコロッケ風サラダ・ハロウィン仕立て

20

2013.10.07

分類副菜

調理時間: 20分

ID 109989

カネハツ食品

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かぼちゃサラダにパン粉を乗せて、コロッケ風に仕上げます。海苔で目や口を作ってジャックオランタンに!ハロウィンにぴったりです。

    材料4人分
    『かぼちゃサラダ』 1袋
    じゃがいも 小1個(約100g)
    にんじん 1/2本(約100g)
    パン粉 大さじ2くらい
    海苔、ベビーリーフ、アーモンド等 適量
    作り方
    Point!
    パン粉と海苔はしけやすいので、食べる直前に乗せましょう。コロッケ風なので、お好みでソースを少々かけても。
    1. じゃがいもとにんじんは1cm角に切って柔らかく茹で、水気を切っておく。パン粉はきつね色になる程度にから炒りする。
    2. じゃがいも・にんじんと『かぼちゃサラダ』を混ぜて、かぼちゃの形に整えながらお皿に盛る。
    3. パン粉を上に乗せて、海苔で作った目と口をつける。あればアーモンドやかぼちゃの種等を上に刺し、周りにベビーリーフをあしらう。
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