中華風ピリ辛春雨サラダ

材料4人分

• 春雨(乾燥した状態で)
  70g
• きゅうり
  1本
• 人参
  1/2本
• ロースハム
  4枚
• 錦糸卵
  少々
• 糸唐辛子
  少々
• *醤油
  大さじ2
• *酢
  大さじ2
• *豆板醤
  小さじ1/2～小さじ1
• *砂糖
  小さじ1
• *ごま油
  大さじ1
• *白すりごま
  お好みで

作り方

• 1

  春雨は、熱湯で5分茹でた後ザルにあげ、適当な長さに切ります。(ハサミでカットすると簡単です)

  
• 2

  きゅうり・人参・ロースハムは細切りにします。 中華風ドレッシング(*)を合わせます。

• 3

  ボウルで、(1)と(2)を合わせます。 器に盛り付けたら、錦糸卵と糸唐辛子を散らします。

  

ポイント

豆板醤は、お好みの辛さに調節してくださいね。 錦糸卵は彩りに加えました。なくても構いません。 　 サキイカを細く裂いて加えると、さらに旨味がアップします。ぜひお試しください。

作ってみた！

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