野菜たっぷり♪食べるトマトスープ

15

2020.11.12

分類汁物

調理時間: 15分

ID 400789

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

トマトスープといえば、酸味の強い印象ですが、ネイチャーバレー オーツ&ハニーをトッピングすることで、酸味がやわらかくなります。さらに、食物繊維やビタミンB1・2、鉄やマグネシウムもプラスしてくれますよ!
野菜を大きく切ることで、具にボリュームが出て食べるスープに♪今回は約250gの野菜を使用しているので、たっぷり野菜を美味しくいただけるのも嬉しいですね(^^)

    材料2人分
    たまねぎ 1/2玉
    しめじ 1/2株
    ブロッコリー 1/4株
    ベーコン 40g(約2枚分)
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    トマト缶 1/2缶(約200g)
    A
    ケチャップ 大さじ1と1/2
    A
    しょうゆ 小さじ2
    A
    コンソメ 小さじ2
    A
    300ml
    ネイチャーバレー オーツ&ハニー 2本
    粉チーズ 小さじ1
    パセリ 適量
    作り方
    Point!
    ・酸味を抑えるための甘味をプラスする調味料は使用していません。ネイチャーバレー オーツ&ハニーの甘味を生かしているので、ない場合は砂糖や蜂蜜などを足してくださいね。
    ・他にもにんじんやじゃがいもを加えても美味しいです!

    #ネイチャーバレータイアップ
    1. たまねぎは繊維に沿って薄切り、ベーコンは1cm幅に切る。しめじ・ブロッコリーは小房に分けておく。
    2. 鍋にオリーブオイル大さじ1を入れて中火にかけ、たまねぎ・ベーコンを入れて炒める。たまねぎが透明になってきたら、しめじ・ブロッコリーを加えて軽く炒め合わせる。
    3. A

      トマト缶 1/2缶、ケチャップ 大さじ1と1/2、しょうゆ 小さじ2、コンソメ 小さじ2、水 300ml

      を加えて中〜弱火で10分煮る。1を器に盛り、ネイチャーバレー オーツ&ハニーを割ってのせ、粉チーズ・パセリをかけてできあがり♪
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