ひとりでも食べやすいサイズ感♪プティブールでもボートブレッド
投稿日2017/09/19
更新日2017/09/19
調理時間25分
ボートのような形をしたボートブレッドを、まん丸かわいい”プティブール”で作りました。 プティはフランス語で「可愛い」ブールは「ボール」。 見た目そのままな可愛らしいフランスパンです。 玉ねぎとじゃがいもといった常備菜を具材に使い、辛子明太子をアクセントに加えました。 とろとろ感を味わいながら、あつあつをどうぞ！
材料（直径ほど15cmほどのプティブール１個分）
- フランスパン（プティブール）1個
- A玉ねぎ1/4個
- Aじゃがいも1/2個
- A塩少々
- A胡椒適量
- 辛子明太子1腹
- 生クリーム25ml
- たまご1個
- ピザ用チーズ25g
- ブラックペパー適量
作り方
ポイント
深さがあるので、作りやすいと思います。 具材に塩コショウを振っているので、工程9ではブラックペパーの代わりに、イタリアンパセリなどでも良いですね！
- 準
材料を計量し、たまごは卵白と卵黄にわける。
- 1
生クリームに卵白を入れ、卵白を切るようにしっかりと混ぜてから用意した半分のピザ用チーズを加えてひと混ぜする。
- 2
玉ねぎはみじん切りに、じゃがいもは皮をむき、1cm角に切る。 A 玉ねぎ1/4個、じゃがいも1/2個、塩少々、胡椒適量を耐熱容器に入れ、蓋またはふんわりラップをして600wのレンジで3分加熱する。
- 3
辛子明太子を加えて全体に和える。 (※皮は今回入れていません)
- 4
フランスパンの形に合わせて四角く切る。 (※キッチンバサミを使用しましたが包丁でもOK)
- 5
中心のパンを手でとる(※くりぬき過ぎないように注意しましょう)
- 6
残っていたピザ用チーズを敷き詰める。
- 7
「3」をつめ、中心くぼみを作り、卵黄をのせる。
- 8
「1」を静かに注ぎ込みむ。 (※チーズが残ると思うので最後にスプーンなどを使って全体にのせる)
- 9
ブラックペパーを全体にふりかける。
- 10
180℃に予熱したオーブンで10分焼く。
- 11
180℃に予熱したオーブンで10分焼く。
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。
