主菜
ヨーグルト味噌風味のグリルチキン
投稿日2018/06/03
更新日2018/06/03
調理時間30分(漬け込み時間除く)
鶏モモ肉を味噌とヨーグルトを合わせたものに一晩漬けこんだ後野菜とともに焼きました。皮目はパリッと中は柔らかななグリルチキンです。
材料2人分
- 鶏モモ肉320g
- 味噌(麦みそ)80g
- ヨーグルト(無糖)110g
- オリーブオイル小さじ2+大さじ1
- マッシュルーム6個
- 新たまねぎ120g
- ズッキーニ60g
- そら豆15粒
- トマト(中)1個
- 塩・コショウ少々
作り方
ポイント
下焼きすることで皮の部分がパリッと仕上がります。
- 1
鶏もも肉は大きいものは半分に切り 味噌とヨーグルトを混ぜ合わせたものに 漬け込みラップをして冷蔵庫で一晩置く ★ヨーグルトはホエー(水分)も含む
- 2
- 3
- 4
180℃に温めたオーブンで約25分焼き 茹でて外皮をむいたそら豆と6等分した トマトを添える
レシピID
297283
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