副菜
夏の春雨サラダ
投稿日2018/07/30
更新日2018/07/30
調理時間15分
夏場は酢のものが喉越しがいいですよねぇ 春雨サラダも我が家ではどっちかというと酢の物よりの味付けになってます。 調味料はいつもと一緒ですが春雨の量を 増やしてガツガツ食べるというイメージです。
材料2人分
- 春雨(乾燥)60g
- きゅうり1本
- ロースハム50g
- 人参1㎝長さ
- 白ごま適量
- A酢大さじ2
- A醤油大さじ1.5
- A砂糖大さじ1
- A胡椒少々
- Aごま油大さじ1
作り方
ポイント
ちょっと甘くって、ちょっと酸っぱいいい感じの味ですよー
- 準
きゅうり、ロースハム、人参は細切りにします。
- 1
春雨は熱湯で袋に書いてある時間、茹でて水洗いし水分を切っておきます
- 2
ボウルにA 酢大さじ2、醤油大さじ1.5、砂糖大さじ1、胡椒少々、ごま油大さじ1(半量)を入れてまずハムを入れて箸でハムをほぐします (ハムってなかなか1枚づつにならないんですよね)
- 3
きゅうり、人参を加えて全体に混ぜ合わせます
- 4
春雨を加えたら残りのA 酢大さじ2、醤油大さじ1.5、砂糖大さじ1、胡椒少々、ごま油大さじ1を加え全体に混ぜ合わせ白ごまを ふりかけたら出来上がりです
レシピID
328714
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります