『シャキシャキ食感のポテトサラダ』＃お手軽＃簡単
投稿日2015/06/30
更新日2015/06/30
調理時間10分(じゃがいもを冷ます時間は除く)
じゃがいものシャキシャキ食感が楽しいポテトサラダ。短時間で簡単に作れますよ＾＾
材料2人分
- じゃがいも2個
- キュウリ1/2本
- ハム2枚
- Aプレーンヨーグルト大さじ1/2
- Aマヨネーズ大さじ1/2
- A塩ふたつまみ
- パセリ（みじん切り）少々
- こしょう少々
- カイエンペパー（あれば）少々
作り方
ポイント
▪️じゃがいものデンプンを水でさらして洗い流すことで、シャキシャキに仕上がります。 ▪️じゃがいもは茹で過ぎるとやわらかくなってしまうので気をつけてください。 ▪️辛みのカイエンペパーはお好みで。なくても作れます。
- 準
▪️じゃがいもは千切りにし、水にさらしてぬめりを取る。ザルにあけて水気を切る。 ▪️キュウリは千切りにし、ハムは細切りにする。 ▪️A プレーンヨーグルト大さじ1/2、マヨネーズ大さじ1/2、塩ふたつまみは混ぜ合わせておく。
- 1
お湯を沸かし、じゃがいもを1分30秒ほど茹でる。茹で上がったらザルで水気を切り、冷ましておく。
- 2
ボウルにじゃがいもとキュウリ、ハム、A プレーンヨーグルト大さじ1/2、マヨネーズ大さじ1/2、塩ふたつまみを入れてよく和える。
- 3
器に②を盛り付け、パセリ（みじん切り）を散らし、こしょうとカイエンペパー（あれば）をふる。
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tomoko
料理家
みなさんから「作ったよ！」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな？ と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点！健康的なレシピ作りを目指しています＾＾ ---プロフィール--- 息子（9才）と娘（6才）の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本（Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等）への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい！と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。