『シャキシャキ食感のポテトサラダ』＃お手軽＃簡単

材料2人分

• じゃがいも
  2個
• キュウリ
  1/2本
• ハム
  2枚
• A
  プレーンヨーグルト
  大さじ1/2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1/2
• A
  塩
  ふたつまみ
• パセリ（みじん切り）
  少々
• こしょう
  少々
• カイエンペパー（あれば）
  少々

作り方

• 下準備
  ▪️じゃがいもは千切りにし、水にさらしてぬめりを取る。ザルにあけて水気を切る。 ▪️キュウリは千切りにし、ハムは細切りにする。 ▪️A プレーンヨーグルト大さじ1/2、マヨネーズ大さじ1/2、塩ふたつまみは混ぜ合わせておく。

• 1

  お湯を沸かし、じゃがいもを1分30秒ほど茹でる。茹で上がったらザルで水気を切り、冷ましておく。

• 2

  ボウルにじゃがいもとキュウリ、ハム、A プレーンヨーグルト大さじ1/2、マヨネーズ大さじ1/2、塩ふたつまみを入れてよく和える。

• 3

  器に②を盛り付け、パセリ（みじん切り）を散らし、こしょうとカイエンペパー（あれば）をふる。

ポイント

▪️じゃがいものデンプンを水でさらして洗い流すことで、シャキシャキに仕上がります。 ▪️じゃがいもは茹で過ぎるとやわらかくなってしまうので気をつけてください。 ▪️辛みのカイエンペパーはお好みで。なくても作れます。

作ってみた！

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