副菜
タコと夏野菜のおろし和え ガーリックビネガードレッシング
投稿日2017/08/10
更新日2017/08/10
調理時間15分
タコと旬の夏野菜を、大根おろしやにんにくを効かせたドレッシングでいただくサラダ。 和のイメージが強い大根おろしですが、ワインビネガーやオリーブオイルとの相性も抜群！
材料2人分
- タコ（茹で）７０g
- オクラ３本
- ミニトマト４個
- 大根おろし適量
- Aワインビネガー大さじ１
- Aにんにく（すりおろし）少々
- A塩小さじ１/２弱
- A砂糖小さじ１/４
- オリーブオイル大さじ１/２
作り方
ポイント
ドレッシングを作るときは、塩や砂糖をしっかり溶かしてからオイルを加えてくださいね。
- 1
タコは薄切りにする。 オクラは熱湯で1分茹で、水気を切って冷まし、斜め薄切りにする。ミニトマトは4等分に切る。
- 2
ボウルに1を入れて混ぜ合わせる。
- 3
器にA ワインビネガー大さじ１、にんにく（すりおろし）少々、塩小さじ１/２弱、砂糖小さじ１/４を入れて混ぜ、オリーブオイルを加えてよく混ぜ、ドレッシングを作る。
- 4
器に2を盛りつけ、軽く水気を切った大根おろしをのせたらドレッシングをまわしかける。
レシピID
179957
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。