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夏野菜の和ピクルス

15

2020.08.27

分類副菜

調理時間: 15分

ID397440

なぎさ なおこ

食育ならお任せ♥︎食育愛情料理家 青森県八戸市在住です

野菜の成分+お酢の成分で疲労回復!食欲増進!
ピクルスの主成分のお酢に含まれる酢酸が、疲労物質の乳酸を分解しれくれます。
この時期ご近所から沢山野菜を頂いた時などに作ってみましょう!
スーパーJチャンネルABA ベジクリニック紹介レシピ

ピクルス 昆布 みょうが ローリエ 野菜 パプリカ 時短 簡単レシピ アイデア料理 スパイス きゅうり おもてなし お弁当 スポーツ アスリート 簡単 作り置き おつまみ ヘルシー

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材料
お好みの野菜(きゅうり・パプリカ・みょうが・ニンジ 750g
300g(ピクルス液)
200cc(ピクルス液)
小さじ2(ピクルス液)
塩昆布 10g(ピクルス液)
きび砂糖 100g(ピクルス液)
ローリエ 1枚(ピクルス液)
あればピックリングスパイス(ピクルス用スパイス) 小さじ1(ピクルス液)
作り方
Point!
1晩で浅漬け。冷蔵庫で2週間は保存できます♪刻んでゆで卵とマヨネーズを加えて自家製のタルタルソースもオススメですよ!
  1. お好みの野菜(きゅうり・パプリカ・みょうが・ニンジ)



    塩昆布
    きび砂糖
    ローリエ
    あればピックリングスパイス(ピクルス用スパイス)
  2. 1・ピクルス液の材料を、鍋に入れて沸かします。
  3. 2・一口大にカットした野菜を瓶や保存容器に入れて、1を熱いまま注ぎます。
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