夏野菜の和ピクルス

• 15分

材料

• お好みの野菜（きゅうり・パプリカ・みょうが・ニンジ
  750g
• 酢
  300g(ピクルス液)
• 水
  200cc(ピクルス液)
• 塩
  小さじ2(ピクルス液)
• 塩昆布
  10g(ピクルス液)
• きび砂糖
  100g(ピクルス液)
• ローリエ
  1枚(ピクルス液)
• あればピックリングスパイス（ピクルス用スパイス）
  小さじ1(ピクルス液)

作り方

• 下準備
  お好みの野菜（きゅうり・パプリカ・みょうが・ニンジ) 酢 水 塩 塩昆布 きび砂糖 ローリエ あればピックリングスパイス（ピクルス用スパイス）

  
• 1

  １・ピクルス液の材料を、鍋に入れて沸かします。

  
• 2

  ２・一口大にカットした野菜を瓶や保存容器に入れて、１を熱いまま注ぎます。

  

ポイント

１晩で浅漬け。冷蔵庫で２週間は保存できます♪刻んでゆで卵とマヨネーズを加えて自家製のタルタルソースもオススメですよ！

作ってみた！

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