さっぱり！ほろほろ鶏手羽元のビネガーポトフ
投稿日2020/01/20
更新日2020/01/20
調理時間10分(加圧後、圧力表示ピンが下がるまでの４０分は含まない)
BRUNO crassy+のマルチ圧力クッカーなら ゴロゴロ野菜のご馳走スープが簡単に！材料を切って入れて、 ボタンを押すだけで出来上がります！ 酢を加えることで後味さっぱりで食が進むのはもちろんのこと、 鶏手羽元の骨からカルシウムが溶け出したスープも栄養満点で 一石二鳥なビネガーポトフです。
材料2人分
- にんじん1本
- 玉ねぎ1/2個
- キャベツ1/5個
- じゃがいも1個
- 鶏手羽元４本
- 塩小さじ1/3
- こしょう小さじ1/3
- ベーコン2cmの厚さ2枚80g(できれば厚切り)
- A顆粒コンソメ小さじ２
- A塩小さじ1/3
- A酢大さじ２
- A水600ml程度
作り方
ポイント
具材は隙間が空かないように、内なべの「調理MAX」の線を超えないように 分量の水も超えないように調節して下さい。 出来上がったお野菜、お肉はとても柔らかくなるので、盛り付けのさいは、お玉などで 優しくすくって下さい。
- 準
●にんじんのヘタを落とし縦半分に切る ●玉ねぎ、キャベツを半分に切る ●じゃがいもは皮をむき、横半分に切る ●鶏手羽元に塩をすりこみ、こしょうを振っておく
- 1
内なべに切った野菜と、ベーコン、鶏手羽元、A 顆粒コンソメ小さじ２、塩小さじ1/3、酢大さじ２、水600ml程度を入れて本体にセットしてフタを閉める。[スープ]ボタンを押してスタートする。
- 2
加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったら器に盛り付ける。
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質問
作ってみた!
サトちゃん2024/04/14 18:15
何故この時期にポトフ？ 僕が考えたのは、暖かいばかりでなく冷めたポトフも又美味しいかな😄✌️ 材料を鍋に並べて弱火でじっくり煮ることで、じゃが芋などの煮崩れもなく、原型のまま仕上がりました シンプルな味付けだけど、それぞれの美味しさを十分味わえるポトフでした🤤 ブロックベーコンがなかったので、スライスを使いました
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プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion
