副菜
肉じゃが風♪じゃが芋と豚肉のコクたっぷりオイスター煮
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間20分
見た目は完全に肉じゃがですが、味はちょっと中華風？ 子供達、たっくさん食べてくれました～嬉しいな♪
材料（2～3人分）
- じゃが芋中3～4個
- ニンジン1本
- 玉ねぎ1個
- 豚こま切れ肉200g
- ごま油適量
- A砂糖大さじ2
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ4
- Bオイスターソース大さじ3
- B醤油大さじ2～
作り方
ポイント
最後にごま油を少量まわしかけても美味しいです。 野菜の大きさや鍋の大きさによって水の量も違って来るかと思うのですが、 もっと濃い方がいいなと思ってもオイスターソースの入れ過ぎは匂いがキツくなるので 醤油を増やした方がいいと思います。 煮汁が残ったら、ここに豚肉を入れて煮詰めたら豚丼になるので １人ランチの為に置いておくのもいいですね♪
- 1
じゃが芋は4等分位に、ニンジンは乱切りに、玉ねぎはくし形に切る。
- 2
鍋にごま油を多めに引き、豚こま切れ肉を入れて炒める。色が変わったら1の野菜を加えて炒める。
- 3
- 4
中火にして落とし蓋をし、10分煮込む。
- 5
蓋を取ってB オイスターソース大さじ3、醤油大さじ2～の調味料を加えて、水気が少なくなるまで煮詰める。お好みで胡麻(分量外)をかける。
レシピID
118647
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
