鶏ひき肉でヘルシー♡なすとひき肉のオイスター炒め

5

2019.10.12

分類主菜

調理時間: 5分(なすを水に浸す時間は除く)

ID 381005

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

鶏ひき肉でさっぱりとしたオイスター炒めです♡

ご飯にもビールにもばっちり合いますよ♡

    材料2人分
    長なす 大きめ1本
    鶏ひき肉 150g
    にんにく 1かけ
    生姜 1かけ
    長ねぎ 1/2本
    ごま油 大さじ1
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    醤油 小さじ1/2
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    A
    小さじ2
    片栗粉・水 各大さじ1(水溶き片栗粉です)
    作り方
    Point!
    なすをあらかじめレンジで加熱することで、使用する油の量も少なくてすみますし、時短でできます♡

    今回、結構大きめの長なすを使用したので、なすの大きさによって、調味料の量を調整お願いします♪
    1. 長なすは横半分に切ってから縦に6等分(お好きな切り方で大丈夫です)にし、水にさらす。
      にんにくと生姜と長ねぎはみじん切りにする。
      なすを耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップし600Wのレンジで3分加熱する(使うまでレンジの中にいれておく)
      A

      オイスターソース 大さじ1、醤油 小さじ1/2、鶏ガラスープの素 小さじ1、水 小さじ2

      は混ぜておく。
    2. ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにく・生姜・長ねぎを炒め、香りがでてきたら、鶏ひき肉を加えて強火で2分位炒める。
    3. なすとあらかじめ混ぜておいた合わせ調味料も加えて1分混ぜながら炒めたら、片栗粉・水を合わせた水溶き片栗粉を加えて全体にとろみがついたら完成!
      分量外の青ねぎをのせました。
    23 141
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