鶏ひき肉でヘルシー♡なすとひき肉のオイスター炒め
投稿日2019/10/12
更新日2019/10/12
調理時間5分(なすを水に浸す時間は除く)
鶏ひき肉でさっぱりとしたオイスター炒めです♡ ご飯にもビールにもばっちり合いますよ♡
材料2人分
- 長なす大きめ1本
- 鶏ひき肉150g
- にんにく1かけ
- 生姜1かけ
- 長ねぎ1/2本
- ごま油大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- A醤油小さじ1/2
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A水小さじ2
- 片栗粉・水各大さじ1(水溶き片栗粉です)
作り方
ポイント
なすをあらかじめレンジで加熱することで、使用する油の量も少なくてすみますし、時短でできます♡ 今回、結構大きめの長なすを使用したので、なすの大きさによって、調味料の量を調整お願いします♪
- 準
長なすは横半分に切ってから縦に6等分(お好きな切り方で大丈夫です)にし、水にさらす。 にんにくと生姜と長ねぎはみじん切りにする。 なすを耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップし600Wのレンジで3分加熱する(使うまでレンジの中にいれておく) A オイスターソース大さじ1、醤油小さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1、水小さじ2は混ぜておく。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにく・生姜・長ねぎを炒め、香りがでてきたら、鶏ひき肉を加えて強火で2分位炒める。
- 2
なすとあらかじめ混ぜておいた合わせ調味料も加えて1分混ぜながら炒めたら、片栗粉・水を合わせた水溶き片栗粉を加えて全体にとろみがついたら完成！ 分量外の青ねぎをのせました。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)