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鶏ひき肉でヘルシー♡なすとひき肉のオイスター炒め

5
なす料理の
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2019.10.12

分類主菜

調理時間: 5分(なすを水に浸す時間は除く)

ID381005

tomokeetaito

誰にでもできる簡単ヘルシーレシピを紹介します♡

鶏ひき肉でさっぱりとしたオイスター炒めです♡

ご飯にもビールにもばっちり合いますよ♡

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材料2人分
長なす 大きめ1本
鶏ひき肉 150g
にんにく 1かけ
生姜 1かけ
長ねぎ 1/2本
ごま油 大さじ1
A
オイスターソース 大さじ1
A
醤油 小さじ1/2
A
鶏ガラスープの素 小さじ1
A
小さじ2
片栗粉・水 各大さじ1(水溶き片栗粉です)
作り方
Point!
なすをあらかじめレンジで加熱することで、使用する油の量も少なくてすみますし、時短でできます♡ 今回、結構大きめの長なすを使用したので、なすの大きさによって、調味料の量を調整お願いします♪
  1. 長なすは横半分に切ってから縦に6等分(お好きな切り方で大丈夫です)にし、水にさらす。
    にんにくと生姜と長ねぎはみじん切りにする。
    なすを耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップし600Wのレンジで3分加熱する(使うまでレンジの中にらいれておく)
    A

    オイスターソース 大さじ1、醤油 小さじ1/2、鶏ガラスープの素 小さじ1、水 小さじ2

    は混ぜておく。
  2. ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにく・生姜・長ねぎを炒め、香りがでてきたら、鶏ひき肉を加えて強火で2分位炒める。
  3. なすとあらかじめ混ぜておいた合わせ調味料も加えて1分混ぜながら炒めたら、片栗粉・水を合わせた水溶き片栗粉を加えて全体にとろみがついたら完成!
    分量外の青ねぎをのせました。
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