ピリ辛ヘルシーおつまみ♡大根・人参・蒟蒻のコチュキンピラ

材料3人分

• 大根
  2cm位(人参と同じ位の量になるように。)
• 人参
  1/2本
• キンピラ用蒟蒻
  1袋(120g)(糸こんにゃくでも代用可。)
• ごま油
  大さじ1
• A
  麺つゆ(濃縮4倍)
  小さじ2(創味のつゆを使用しています。)
• A
  酒
  小さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ2
• 炒りごま
  大さじ2
• かつおぶし
  2袋(4g)

作り方

• 下準備
  大根と人参はキンピラ用蒟蒻と同じ位の太さで3cm位の長さの棒状に切る。 A 麺つゆ(濃縮4倍)小さじ2、酒小さじ1、コチュジャン小さじ2は混ぜておく。

• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、大根と人参を強火で2〜3分炒めたら、キンピラ用蒟蒻も加えて更に1分炒める。

• 2

  あらかじめ混ぜておいたタレも加え、中火で4分炒めたら炒りごまとかつおぶしを加え混ぜる。

ポイント

麺つゆの種類によって、多少味が変わると思うので、濃さは調整してください♡

作ってみた！

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