ピリ辛ヘルシーおつまみ♡大根・人参・蒟蒻のコチュキンピラ
投稿日2019/10/20
更新日2019/10/20
調理時間10分
大根と人参もこの太さだとほどよい食感で美味しい♡ ピリ辛ヘルシーおつまみはビールもご飯も進みますよ♡
材料3人分
- 大根2cm位(人参と同じ位の量になるように。)
- 人参1/2本
- キンピラ用蒟蒻1袋(120g)(糸こんにゃくでも代用可。)
- ごま油大さじ1
- A麺つゆ(濃縮4倍)小さじ2(創味のつゆを使用しています。)
- A酒小さじ1
- Aコチュジャン小さじ2
- 炒りごま大さじ2
- かつおぶし2袋(4g)
作り方
ポイント
麺つゆの種類によって、多少味が変わると思うので、濃さは調整してください♡
- 準
大根と人参はキンピラ用蒟蒻と同じ位の太さで3cm位の長さの棒状に切る。 A 麺つゆ(濃縮4倍)小さじ2、酒小さじ1、コチュジャン小さじ2は混ぜておく。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、大根と人参を強火で2〜3分炒めたら、キンピラ用蒟蒻も加えて更に1分炒める。
- 2
あらかじめ混ぜておいたタレも加え、中火で4分炒めたら炒りごまとかつおぶしを加え混ぜる。
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質問
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
