キンキンに冷えた部屋でアツアツを♡じゃがいもの和風グラタン

材料2人分

• じゃがいも
  3個(400g)
• A
  長ねぎ
  1/2本
• A
  にんにく
  1かけ
• A
  豆乳
  200cc
• A
  合わせ味噌
  小さじ1と1/2
• A
  和風だし
  小さじ1/2
• ピザ用チーズ
  60g
• 青ねぎ
  1本

作り方

• 下準備
  じゃがいもは皮をむいて3mm幅に輪切りにし、キッチンペーパーを敷いた耐熱ボウルにいれ、分量外の水大さじ2をまわしかけてふわっとラップし、600Wのレンジで5分加熱する。 長ねぎは縦半分に切ってから、斜めに細切りにする。 青ねぎは小口切りにする。 A 長ねぎ1/2本、にんにく1かけ、豆乳200cc、合わせ味噌小さじ1と1/2、和風だし小さじ1/2は混ぜあわせる(にんにくはすりおろす)

• 1

  フライパンに混ぜておいた[A]を流しいれ、強火で2〜3分火にかける。 グラタン皿にじゃがいもを敷き詰める(崩れても気にしない)

  
• 2

  じゃがいもの上から、[A]を熱した工程1でできたものを流しいれる。 上にピザ用チーズをトッピングする。

  
• 3

  トースター240°Cで5分〜焼く(お好みの焼き加減で) 仕上げに青ねぎをトッピングする。

  

ポイント

じゃがいもはレンチンするので時短でできます♡

作ってみた！

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