主食
味噌玉の簡単冷や汁
投稿日2016/07/14
更新日2016/07/14
調理時間15分
作り置きの味噌玉を溶くだけで簡単にできる、出汁とり不要の冷や汁。たっぷりの薬味と優しい旨味で夏バテ気味でも食が進みます♪
材料2人分
- 大葉(千切り)4枚
- 小ねぎ4本
- 鯵の干物2枚
- きゅうり1本
- 【作り置き】味噌玉3個
- すりごま(白)大さじ1
- 水2カップ
- 冷やご飯2膳
作り方
ポイント
味噌の塩分濃度によって味が変わるので、味が濃い場合は水で薄めてください。
- 準
胡瓜はスライス、ねぎは小口切り、大葉は千切りにする。オーブントースターで鯵を焼き、骨を除き身を粗くほぐす。
- 1
水に味噌玉を加えて溶き、鯵を加えて混ぜたら、ごまと胡瓜を加えてご飯の上からかけ、ねぎと大葉を添える。
- 2
【作り置き】味噌玉
レシピID
141058
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べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家
べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。