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味噌玉の簡単冷や汁

主食

味噌玉の簡単冷や汁
  • 投稿日2016/07/14

  • 調理時間15

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作り置きの味噌玉を溶くだけで簡単にできる、出汁とり不要の冷や汁。たっぷりの薬味と優しい旨味で夏バテ気味でも食が進みます♪

材料2人分

  • 大葉(千切り)
    4枚
  • 小ねぎ
    4本
  • 鯵の干物
    2枚
  • きゅうり
    1本
  • 【作り置き】味噌玉
    3個
  • すりごま(白)
    大さじ1
  • 2カップ
  • 冷やご飯
    2膳

作り方

ポイント

味噌の塩分濃度によって味が変わるので、味が濃い場合は水で薄めてください。

  • 胡瓜はスライス、ねぎは小口切り、大葉は千切りにする。オーブントースターで鯵を焼き、骨を除き身を粗くほぐす。

  • 1

    水に味噌玉を加えて溶き、鯵を加えて混ぜたら、ごまと胡瓜を加えてご飯の上からかけ、ねぎと大葉を添える。

  • 2

    【作り置き】味噌玉

    工程写真
レシピID

141058

「大葉」の基礎

「ネギ」の基礎

「きゅうり」の基礎

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Y's

べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。

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