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野菜たっぷりレモンそうめん

  • 2014.08.06

  • 118419
  • 主食
    野菜たっぷりレモンそうめん
    野菜たっぷりレモンそうめん野菜たっぷりレモンそうめん

    コメント

    妊娠中、酷いツワリの最中に、これなら食べられる!とやっと見つけたレシピです。
    野菜はお好みのものを用意してくださいね。

    材料1人分

    1束分
    A 25cc
    A 75cc
    A 大さじ1
    A 大さじ1
    B 1/2本
    B 1/2個
    B 1/2パック
    B 2本
    B 適量
    B 2枚
    B 適量
    B 適量

    作り方

    下準備

    Aを合わせ、冷蔵庫でしっかりと冷やしておく。
    Bのトッピングを用意する。
    きゅうりは薄切りか塩もみに、トマトはざく切り、納豆は添付のタレを混ぜ、オクラはさっとゆでて小口切りにし、大葉は千切りにする。

    1

    そうめんを茹で、冷水でしっかりと冷やしてしめ、水気をきる。

    2

    器にそうめんを盛り、納豆、野菜を乗せ、レモンだれをかけて黒こしょうをふり、海苔、大葉、レモンを添える。

    ポイント

    黒こしょうは多めが美味しいです。
    仕上げに添えたレモンを絞ってさらに爽やかな風味を楽しんで。
    そうめんはキリっと冷やして、器も冷やすと良いですね。

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