主菜
肉だけじゃおかずが足りない♡野菜たっぷりオイスター生姜焼き♡
投稿日2017/08/31
更新日2017/08/31
調理時間15分
今日は生姜焼きにしようかな♡なんておもっていたのに付け合せの千切りキャベツやレタスがない！！ そんなことってありませんか？ そんなときは生姜焼きの中に野菜を入れてしまえば何の問題もありません＾＾ これだけでもりもりご飯がすすむのでサラダいらず＾＾ お肉と野菜が一緒になっているので子供も食べやすい１品です＾＾
材料2人分
- 豚こま肉150g
- 小松菜1/2束
- にんじん適量
- しいたけ2～3枚
- Aしょうゆ大1.5
- A酒大1.5
- Aみりん大1.5
- Aしょうがチューブ3～5センチ
- 塩コショウ少々
- Bオイスターソース小1
- B酢小1
- B砂糖小1
- C片栗粉小1
- C水大1
作り方
ポイント
一旦Aでしっかりしょうがの味を含ませてからBでしっかり味付けをしているので２段階です！ Aは普通の生姜焼きを作るときと同じ調味料なので、このままでも美味しいですが野菜からの水分などもありBで味が整います＾＾
- 1
豚肉はボウルに入れ "A しょうゆ大1.5、酒大1.5、みりん大1.5、しょうがチューブ3～5センチ" でしばらくお肉を漬けておく。
- 2
- 3
フライパンに油を入れて火にかけ1の漬けていた肉を焼く。つけダレも後で使うので捨てないで下さい!
- 4
肉に火が通ってきたら小松菜の茎の部分、にんじん、しいたけを入れて塩コショウをして炒める。
- 5
全体に火が通ったら小松菜の葉の部分も加えさっと炒めAの残ったつけダレと "B オイスターソース小1、酢小1、砂糖小1" を合わせて味をなじませる。
- 6
全体に馴染んだら "C 片栗粉小1、水大1" で水溶き片栗粉をつくり回しかけて炒め合わせとろみがついたら完成です!
レシピID
188033
質問
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- Artist
あいのおうちごはん
料理ブロガー
2014年の2月からお料理をはじめたばかりの新米主婦です♡ 誰にでも簡単に作れるようなレシピを目指しています♡ ブログでは使用している器についてなども書いていますのでぜひ遊びにいらして下さいね＾＾
