主菜
お野菜たっぷり牛肉のエスニックサラダ
投稿日2020/09/15
更新日2020/09/15
調理時間20分
牛肉をサラダに仕上げたくて考えたレシピです。
材料4人分
- 薄切り牛肉３００ｇ
- Aごま油大匙２
- Aおろしにんにく小匙１
- Aおろし生姜小匙２
- Aナンプラー小匙２
- A白だし小匙２
- A白ごま大匙２
- 胡瓜１本
- レッドオニオン１個
- パプリカ１個
- 三つ葉１束
- Bライム果汁大匙４
- Bすし酢大匙１
- B唐辛子１～２本
- Bナンプラー大匙２
- B白だし大匙１
作り方
ポイント
ナンプラーと白だしを使いましたがどちらかでも良いと思います。 白だしはだし道楽を使っています。 唐辛子の量はお好みに合わせてください。 三つ葉はお好みにパクチーに代えても美味しいです。
- 準
薄切り牛肉は食べやすい大きさに切りA ごま油大匙２、おろしにんにく小匙１、おろし生姜小匙２、ナンプラー小匙２、白だし小匙２、白ごま大匙２と合わせて混ぜる
- 1
- 2
フライパンをよく熱して漬け込んだ牛肉を焼く
- 3
ボールに牛肉と三つ葉以外の野菜を入れB ライム果汁大匙４、すし酢大匙１、唐辛子１～２本、ナンプラー大匙２、白だし大匙１をかけてよく混ぜる
- 4
器に盛り、三つ葉をのせる
レシピID
398534
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- Artist
manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。
