お野菜たっぷり牛肉のエスニックサラダ

20

2020.09.15

分類主菜

調理時間: 20分

ID 398534

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

牛肉をサラダに仕上げたくて考えたレシピです。

    材料4人分
    薄切り牛肉 300g
    A
    ごま油 大匙2
    A
    おろしにんにく 小匙1
    A
    おろし生姜 小匙2
    A
    ナンプラー 小匙2
    A
    白だし 小匙2
    A
    白ごま 大匙2
    胡瓜 1本
    レッドオニオン 1個
    パプリカ 1個
    三つ葉 1束
    B
    ライム果汁 大匙4
    B
    すし酢 大匙1
    B
    唐辛子 1~2本
    B
    ナンプラー 大匙2
    B
    白だし 大匙1
    作り方
    Point!
    ナンプラーと白だしを使いましたがどちらかでも良いと思います。
    白だしはだし道楽を使っています。
    唐辛子の量はお好みに合わせてください。
    三つ葉はお好みにパクチーに代えても美味しいです。
    1. 薄切り牛肉は食べやすい大きさに切りA

      ごま油 大匙2、おろしにんにく 小匙1、おろし生姜 小匙2、ナンプラー 小匙2、白だし 小匙2、白ごま 大匙2

      と合わせて混ぜる
    2. 胡瓜は縦半分に切り種を取って斜め薄切りに切る
      レッドオニオンは皮を剥き縦4等分に包丁を入れて横に薄くスライスする
      パプリカは縦千切りに切る
      唐辛子は種を取り輪切りにする
      三つ葉は3センチ長さに切る
    3. フライパンをよく熱して漬け込んだ牛肉を焼く
    4. ボールに牛肉と三つ葉以外の野菜を入れB

      ライム果汁 大匙4、すし酢 大匙1、唐辛子 1~2本、ナンプラー 大匙2、白だし 大匙1

      をかけてよく混ぜる
    5. 器に盛り、三つ葉をのせる
    7 82
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