牛肉たっぷり！ボリュームエスニックサラダ

サラダ菜は一口大にちぎる。紫たまねぎはスライスする。ミニトマトは半分、パクチーは一口大に切り、きゅうりは斜め切り、にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを加えて熱し、牛肉を炒める。火が通ったらナンプラー、きび砂糖を加えて絡める。火を止めレモン汁を加える。

サラダ菜、紫玉ねぎ、ミニトマトを皿に盛り、2を汁ごと上にかける。パクチーをのせ、刻んだピーナッツを散らす。