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  1. 斜めゼリー〜オレンジ&ミルク

    斜めゼリー〜オレンジ&ミルク 1分前

    コメント、ありがとうございます。固まらなかったのとのこと、記載不足だったかもしれません。申し訳ありません。原因として考えられるのは、板ゼラチンがしっかり溶けていなかった。加熱し過ぎた。冷蔵庫で冷やす時間が短かったなどが考えられます。冷蔵庫で固まる時間は、3〜6時間くらいです。冷蔵庫の温度によって、固まり時間が変わってくるので、しっかり固まってから次の工程に進むのがポイントです。板ゼラチンの量を増やせば固まりが早くなりますが、板ゼラチンの量が多いとぷるぷる食感がなくなってしまうので、板ゼラチンはこの量にしています。それから、分量は確かに容器4個分です。小さめ容器なので、分量は2人分にしてしまいました。誤解を招く書き方をしていまい申し訳ありませんでした。補足記載致しました。この度、記載不十分で、ご迷惑おかけしました。今後、ユーザーの皆様に、分かりやすく、間違いなく作れるレシピを心がけます。この度は、本当に申し訳ありませんでした。

  2. 焼いて和えるだけのごちそう♪失敗なしのエビマヨ

    焼いて和えるだけのごちそう♪失敗なしのエビマヨ 2分前

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  3. なすとピーマンの甘味噌そぼろ炒め【#作り置き#お弁当】

    なすとピーマンの甘味噌そぼろ炒め【#作り置き#お弁当】 8分前

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  4. 新じゃがいものガレット

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豚肉とパクチーのエスニックサラダ

10
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2017.04.16

分類副菜

調理時間: 10分

ID153704

松尾絢子(ちきむん)

料理研究家、テーブルコーディネーター

レモンとナンプラーのサッパリとしたシンプルドレッシングを絡めたエスニックサラダ パクチー必須です

サラダ 野菜 レタス 牛肉 豚肉 パプリカ サラダ油 さっぱり きゅうり レモン ナンプラー ゆかり エスニック 玉ねぎ パクチー

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材料2人分
グリーンレタス 2~3枚
紫玉ねぎ 1/6個
きゅうり 1/2本
豚肩ロース 50g
塩・こしょう 少々
A
ナンプラー 大2/3
A
レモン汁 小1
A
チリペッパー 適宜
パプリカパウダー 適宜
作り方
Point!
お肉は牛肉でも合います。焼きすぎないように注意しましょう(硬くなります)
  1. グリーンレタスは水にさらして置きパリッとさせる
  2. 紫玉ねぎはスライスする
  3. きゅうりは若干厚めの斜め薄切りにし、縦に細切りにする
  4. 豚肩ロースは焼きすぎないようにサラダ油で炒め、塩・こしょうをする
  5. A

    ナンプラー 大2/3、レモン汁 小1、チリペッパー 適宜

    を混ぜ合わせ、全ての野菜、肉と和える
  6. 皿に盛り、パプリカパウダーとふる
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