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    豚肉とパクチーのエスニックサラダ

    豚肉とパクチーのエスニックサラダ
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    • 投稿日2017/04/16

    • 更新日2017/04/16

    • 調理時間10分

    レモンとナンプラーのサッパリとしたシンプルドレッシングを絡めたエスニックサラダ　パクチー必須です

    材料2人分

    • グリーンレタス
      ２～3枚
    • 紫玉ねぎ
      １/６個
    • きゅうり
      1/2本
    • 豚肩ロース
      50g
    • 塩・こしょう
      少々
    • A
      ナンプラー
      大２/３
    • A
      レモン汁
      小１
    • A
      チリペッパー
      適宜
    • パプリカパウダー
      適宜
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    お肉は牛肉でも合います。焼きすぎないように注意しましょう（硬くなります）

    • 準

      グリーンレタスは水にさらして置きパリッとさせる

    • 1

      紫玉ねぎはスライスする

    • 2

      きゅうりは若干厚めの斜め薄切りにし、縦に細切りにする

    • 3

      豚肩ロースは焼きすぎないようにサラダ油で炒め、塩・こしょうをする

    • 4

      A ナンプラー大２/３、レモン汁小１、チリペッパー適宜を混ぜ合わせ、全ての野菜、肉と和える

    • 5

      皿に盛り、パプリカパウダーとふる

    レシピID

    153704

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    松尾絢子（ちきむん）
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    松尾絢子（ちきむん）

    料理研究家　 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています

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