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    副菜

    タコと麦のマリネサラダ。

    タコと麦のマリネサラダ。
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    • 投稿日2016/03/16

    • 更新日2016/03/16

    • 調理時間5分

    ささっと混ぜて爽やかな前菜、サラダに。作り置きにもおすすめ。 タコと麦の食感が楽しくヘルシーです♪ 麦は茹でて冷凍しておけばサラダやスープなどいろいろ使えて便利！麦が入るだけでなぜかお洒落に見えちゃいます。

    材料2人分

    • 茹でたこ
      100g
    • ミニトマト
      3個
    • パセリみじん切り
      大さじ1
    • 押麦
      茹でたもの100g
    • 黒オリーブ(種無し)
      3個
    • A
      レモン汁
      大さじ1
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      好みでハチミツ
      小さじ1
    • A
      塩胡椒
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    タコと麦以外の具材はお好みのもので。刻んだレモンや、豆類、パプリカなどでも。 ハチミツなしだときゅっと酸味が効いて爽やかです。ハチミツを加えるとお子様でも食べやすく、コクもでます。

    • 準

      押麦は、たっぷりの湯で20分程度茹で、ざるにあげて水でぬめりをとり、水気を除く。（小分けにして冷凍しておくと便利です。）

    • 1

      タコは小さめの乱切り、トマトは半分を4つにカット。オリーブは4つくらいの輪切りにする。 ボウルなどに具材を入れ、Aを順に回しかけて全体をざっくり和える。

      タコと麦のマリネサラダ。の工程1
    • 2

      すぐに食べてもいいですが、数時間から1日程度置いて馴染ませるとまた美味しいです。

    レシピID

    136747

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    小澤 朋子
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    小澤 朋子

    料理家

    • 管理栄養士
    • フードコーディネーター
    • フードアナリスト
    • 惣菜管理士
    • ごはんソムリエ

    食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪

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