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タコと麦のマリネサラダ。

5
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2016.03.16

分類副菜

調理時間: 5分

ID136747

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

ささっと混ぜて爽やかな前菜、サラダに。作り置きにもおすすめ。
タコと麦の食感が楽しくヘルシーです♪
麦は茹でて冷凍しておけばサラダやスープなどいろいろ使えて便利!麦が入るだけでなぜかお洒落に見えちゃいます。

マリネ ミニトマト ワイン 便利 パプリカ オリーブ レモン パセリ はちみつ 前菜 オリーブオイル たこ お洒落 おもてなし パーティー サラダ 簡単 スープ ワインのおつまみ トマト 豆類 おつまみ ヘルシー
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材料2人分
茹でたこ 100g
ミニトマト 3個
パセリみじん切り 大さじ1
押麦 茹でたもの100g
黒オリーブ(種無し) 3個
A
レモン汁 大さじ1
A
オリーブオイル 大さじ1
A
好みでハチミツ 小さじ1
A
塩胡椒 適量
作り方
Point!
タコと麦以外の具材はお好みのもので。刻んだレモンや、豆類、パプリカなどでも。 ハチミツなしだときゅっと酸味が効いて爽やかです。ハチミツを加えるとお子様でも食べやすく、コクもでます。
  1. 押麦は、たっぷりの湯で20分程度茹で、ざるにあげて水でぬめりをとり、水気を除く。(小分けにして冷凍しておくと便利です。)
  2. タコは小さめの乱切り、トマトは半分を4つにカット。オリーブは4つくらいの輪切りにする。
    ボウルなどに具材を入れ、Aを順に回しかけて全体をざっくり和える。
  3. すぐに食べてもいいですが、数時間から1日程度置いて馴染ませるとまた美味しいです。
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