レシピサイトNadia
    主菜

    フライパンで10分!キャベツと鶏ももの味噌チーズ炒め

    • 投稿日2019/09/09

    • 更新日2019/09/09

    • 調理時間15

    お手軽材料を仕込み5分でフライパンに並べて加熱すれば、簡単メイン料理が完成です。 うまみたっぷり♪ご飯にもお酒にも合います。お弁当のおかずにもおススメ。

    材料3人分

    • キャベツ
      200g
    • ミニトマト
      3個
    • 鶏もも肉
      1枚・250g
    • 大葉
      4枚
    • 溶けるチーズ
      50g
    • 味噌
      大さじ1
    • みりん
      大さじ1
    • ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    鶏もも肉は唐揚げ用などにカットしてあるものを使うとさらに簡便です。カットが大きい場合はキッチンバサミなどで半分にカットしてください。 玉ねぎやきのこなどお好みの野菜をプラスしても。 味噌、チーズでうまみやコクを出して、大葉でさっぱり感と香りのアクセントを、ミニトマトは彩りと酸味やうまみをプラスします。

    • 鶏もも肉のパックをあけて包丁やキッチンバサミでひと口大に切る。 そこへ、大葉を千切りか細かめにちぎったものと味噌とみりんを混ぜたものをかけてざっくり混ぜる。

      フライパンで10分!キャベツと鶏ももの味噌チーズ炒めの下準備
    • 1

      キャベツをざく切りにしてボウルやビニルに入れてごま油を和える。 ミニトマトも1㎝サイズ程度に切る。

      フライパンで10分!キャベツと鶏ももの味噌チーズ炒めの工程1
    • 2

      写真を参考に、フライパンの周りにキャベツとミニトマトを置き、 真ん中に鶏もも肉を広げ、 キャベツの上に溶けるチーズをのせる。

      フライパンで10分!キャベツと鶏ももの味噌チーズ炒めの工程2
    • 3

      中弱火にかけてジューっといい始めたらフタをして8分加熱する。フタをあけて火を強め、水分を飛ばすように2分ほど加熱する。 全体をざっくり混ぜて盛り付ける。

    レシピID

    379790

    質問

    作ってみた!

    こんな「炒め物」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「大葉」の基礎

    「作り置き」の基礎

    「きのこ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    小澤 朋子
    • Artist

    小澤 朋子

    料理家

    • 管理栄養士
    • フードコーディネーター
    • フードアナリスト
    • 惣菜管理士
    • ごはんソムリエ

    食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪

    「料理家」という働き方 Artist History