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オレンジカップのスモークサーモンなます

10

2019.12.13

分類副菜

調理時間: 10分

ID382553

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

酸味があるなますは子どもには不人気なおせちの代表ですが、オレンジ果汁やスモークサーモンを加えることで甘みやコク、うまみがプラスされて食べやすく見た目にも可愛くしました。

なます おせち料理 野菜 スモークサーモン もう一品のおかず・小鉢 寿司酢 野菜のおかず 火を使わない おせち にんじん おもてなし 見た目 あと一品 お弁当 すし酢 オレンジ サーモン 子供 かぶ 簡単 和食 保存 作り置き ヘルシー おつまみ
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材料4人分
オレンジ 2個
かぶ 1個
人参 20g
スモークサーモン 30g
すし酢 大さじ1
ひとつまみ
作り方
Point!
冷蔵庫で3~5日程度は保存できますが、酸味は控えめなので通常のなますよりは保存はできませんし、使用するスモークサーモンによっても日持ちは変わります。
  1. オレンジは上下を少し落として座りを良くし、半分に切る。実の部分に包丁を斜めに入れて1周まわし果肉を外す。
  2. スモークサーモンは細切りにし、オレンジの果肉は1センチ程度に切る。
  3. かぶと人参は皮をむいて細切りにし、ひとつまみの塩を加えて混ぜ5分程度置く。しっかり水気を絞る。
  4. 2にすし酢を加えて混ぜ、1のサーモンとオレンジも加えてやさしく混ぜたらオレンジカップに盛る。
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