オレンジカップのスモークサーモンなます

材料4人分

• オレンジ
  2個
• かぶ
  1個
• 人参
  20g
• スモークサーモン
  30g
• すし酢
  大さじ1
• 塩
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  オレンジは上下を少し落として座りを良くし、半分に切る。実の部分に包丁を斜めに入れて１周まわし果肉を外す。

  
• 1

  スモークサーモンは細切りにし、オレンジの果肉は１センチ程度に切る。

• 2

  かぶと人参は皮をむいて細切りにし、ひとつまみの塩を加えて混ぜ５分程度置く。しっかり水気を絞る。

  
• 3

  ２にすし酢を加えて混ぜ、１のサーモンとオレンジも加えてやさしく混ぜたらオレンジカップに盛る。

  

ポイント

冷蔵庫で3～5日程度は保存できますが、酸味は控えめなので通常のなますよりは保存はできませんし、使用するスモークサーモンによっても日持ちは変わります。

作ってみた！

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