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    tennislove さん♪ お疲れ様です🍀 わぁ!ピリ辛ししとうに当たられたんですね💦大丈夫でしたか? 我が家は逆に上の子がピリ辛を探して食べていますが全くピリ辛に遭遇した事が無くて💦逆に運が無いんです(笑)😅💦 tennislove さんのコメントに元気一杯頂いています!いつも私のレシピを見て下さって、優しいお気持ちを本当にありがとうございます(≧∇≦) これからもどうぞよろしくお願いします🍀

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    249747 さん♪ 初めまして🍀私のレシピを見て下さって、作って下さり、嬉しいコメントありがとうございます(≧∇≦) 美味しく食べて頂けて、249747 さんのお家の定番メニューに入れて頂けるなんて感激です😆❤❤ 本当にありがとうございます🙇 寒くなって来たので、体調を崩されたりしない様にご自愛くださいね🍀

  5. お箸が止まらない!厚揚げとれんこんのオイスター炒め

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    tennislove さん♪ お疲れ様です(っ´∀`)っ🍵 新レシピを見て下さって、早速のお試しありがとうございます♡♡ tennislove さんに美味しく食べて頂けて、とっても嬉しいです☺️❤ いつも本当にありがとうございます! 寒くなって来ましたが風邪など引かれていませんか? 我が家は今日、下の子がカイロ持って行ってましたΣ(゚ω゚ノ)ノ 体調を崩されない様にご自愛くださいね🍀

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なすとトマトの和風だしマリネ【#簡単#作り置き#さっぱり】

10
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2019.07.06

分類副菜

調理時間: 10分(冷ます時間を除く)

ID377723

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

暑い夏にぴったりのさっぱり作り置き副菜♡

作り方はめちゃめちゃ簡単で、なすをフライパンでサッと焼いたら、あとはトマトで作ったマリネ液につけるだけ♪

たったこれだけだけど、なすはとろとろ&味がしみしみ。

トマトから出るうまみ汁と(笑)だしたっぷりのマリネ液が合わさると、それはそれは格別の美味しさ♡

この美味しさが家で味わえるなんて...もうお惣菜や外食には戻れない(笑)

マリネ フライパン 保存 冷凍 作り置き ヘルシー 節約 時短 野菜のおかず 簡単 トマト 白だし なす
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材料2人分
なす 3個(240g)
トマト 1個(150g)
(あれば)青じそ 4〜5枚
A
砂糖、白だし(14倍濃縮)、レモン汁 各大さじ1
A
塩、こしょう 少々
ごま油 大さじ3
作り方
Point!
⚫︎トマトは、半分に切ったミニトマトでも代用可。 ⚫︎なすは切ってすぐに調理する場合はアク抜き不要ですが、気になる方は、一旦水にさらしてから調理してください。 ⚫︎レモン汁は、酢でも代用可能です。 ⚫︎ごま油は、オリーブ油でも代用可能です。(ごま油の方が、男性は食べやすいと思います!オリーブ油バージョンは女子ウケがいい感じです♪) ⚫︎白だしは、めんつゆでも代用可能です。(個人的には、白だし+ごま油バージョンが最強に美味しい!) ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ2強。 ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1強。 ⚫︎白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だしを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
  1. なすは、ピーラーで縞目に皮をむき、1cm幅の輪切りにする。トマトは小さめの角切りにし、A

    砂糖、白だし(14倍濃縮)、レモン汁 各大さじ1、塩、こしょう 少々

    と合わせる。
  2. フライパンにごま油を中火で熱し、なすを重ならないように並べる。途中で上下を返しながら全体に火が通るまで3分ほど焼く。
  3. 2を1のトマトが入ったボウルに入れ、冷めるまでおく。時間があれば冷蔵庫で冷やすと◎。
  4. 器に盛って、お召し上がりください♪

    あれば、青じそ(手でちぎるor千切り)を加えると、さらに美味しい!!!
  5. 【めんつゆバージョン】

    《材料:2人分》

    なす...3個(240g)
    トマト...1個(150g)
    (あれば)青じそ...4〜5枚

    A めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ1.5
    A レモン汁...大さじ1
    A 砂糖...大さじ1/2
    A 塩、こしょう...少々

    ごま油...大さじ3 ※オリーブ油でも
  6. 【お知らせ】

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コメント・感想 Comment
HORS さん
2019.07.07 18:27

ほかの料理に合うようにオリーブオイルで、レモンなかったので、優しいお酢で。めんつゆで作りました!簡単で美味しいかったです! トマトも何グラムか計って作ったのですが、トップ画像と比べると汁が少なかったです。代用も記載されて、ごま油やオリーブオイルで風味の変化も出来て、手に入る旬野菜なので出番が増えそうです!素敵レシピありがとうございます!!

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