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ヘルシー☆ごぼうとかぶの葉和風サラダ

20

2020.01.27

分類副菜

調理時間: 20分

ID385212

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

オリーブオイルで炒めたゴボウにかぶの葉、きゅうり、わかめ、ツナを和えたヘルシーサラダ☆
さっぱりの中にも味わい深い一品です♪

かぶの葉のビタミンCには免疫力UP効果、ごぼうやきゅうりのカリウムには塩分調節機能、わかめには胃の掃除をする働きがあり、身体の調子をスッキリととのえて丈夫な身体作りに貢献します◎

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材料4人分
ごぼう 1/2本
きゅうり 1/2本
かぶの葉 2株分
わかめ(乾燥) 5g
A
ツナ缶 1缶(70g)
A
大さじ1
A
しょうゆ 小さじ2
A
さとう 小さじ1/2
A
塩こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ1
白ワイン(または料理酒) 大さじ1
作り方
Point!
・きゅうりやわかめはしっかり水気をきります。
  1. ごぼうは皮をこそげて斜め薄切り、かぶの葉は洗って2cm長さに切り、水をきる。
    きゅうりは薄切りにして塩をふり、10分置いて軽く水洗いし、しっかり水気をしぼる。
  2. わかめ(乾燥)は水で戻し、しっかり水をきる。
  3. ボウルにA

    ツナ缶 1缶、酢 大さじ1、しょうゆ 小さじ2、さとう 小さじ1/2、塩こしょう 少々

    を入れて混ぜ合わせる。
  4. フライパンにオリーブオイルをひき、中火でごぼうを炒める。
    油がなじんだら白ワイン(または料理酒)をふってかぶの葉を加え、炒め合わせる。
  5. ボウルにきゅうり、わかめ、4を入れ、混ぜ合わせる。
    味をみて足りなければ塩こしょうで味をととのえる。
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