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    副菜

    ヘルシー☆ごぼうとかぶの葉和風サラダ

    • 投稿日2020/01/27

    • 更新日2020/01/27

    • 調理時間20

    オリーブオイルで炒めたゴボウにかぶの葉、きゅうり、わかめ、ツナを和えたヘルシーサラダ☆ さっぱりの中にも味わい深い一品です♪ かぶの葉のビタミンCには免疫力UP効果、ごぼうやきゅうりのカリウムには塩分調節機能、わかめには胃の掃除をする働きがあり、身体の調子をスッキリととのえて丈夫な身体作りに貢献します◎

    材料4人分

    • ごぼう
      1/2本
    • きゅうり
      1/2本
    • かぶの葉
      2株分
    • わかめ(乾燥)
      5g
    • A
      ツナ缶
      1缶(70g)
    • A
      大さじ1
    • A
      しょうゆ
      小さじ2
    • A
      さとう
      小さじ1/2
    • A
      塩こしょう
      少々
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 白ワイン(または料理酒)
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・きゅうりやわかめはしっかり水気をきります。

    • 1

      ごぼうは皮をこそげて斜め薄切り、かぶの葉は洗って2cm長さに切り、水をきる。 きゅうりは薄切りにして塩をふり、10分置いて軽く水洗いし、しっかり水気をしぼる。

    • 2

      わかめ(乾燥)は水で戻し、しっかり水をきる。

    • 3

      ボウルにA ツナ缶1缶、酢大さじ1、しょうゆ小さじ2、さとう小さじ1/2、塩こしょう少々を入れて混ぜ合わせる。

    • 4

      フライパンにオリーブオイルをひき、中火でごぼうを炒める。 油がなじんだら白ワイン(または料理酒)をふってかぶの葉を加え、炒め合わせる。

    • 5

      ボウルにきゅうり、わかめ、4を入れ、混ぜ合わせる。 味をみて足りなければ塩こしょうで味をととのえる

    レシピID

    385212

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    佐藤 加奈子(kaana57)
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    佐藤 加奈子(kaana57)

    料理研究家

    関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

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