【うどん】お弁当にも◎ごま油香る♪具だくさん焼きうどん

材料2人分

• ゆでうどん
  2袋
• 豚細切れ肉
  100g
• ちくわ
  1本
• にんじん
  1/4本
• たまねぎ
  1/8個
• しめじ
  1/2袋
• かつおぶし（小袋）
  1袋
• しょうゆ
  小さじ2
• ごま油
  大さじ1+大さじ1
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  ちくわは５mm厚さ、たまねぎとにんじんは千切りにする。しめじは石づきをとって小房にわける。

• 2

  フライパンにごま油大１を熱し、中火で豚細切れ肉を炒める。 色が変わったら１を入れ、塩こしょうをふって炒める。

• 3

  野菜が少ししんなりしたらゆでうどんとごま油大１を入れてよく混ぜ合わせる。

• 4

  全体が混ざったらフライパンのふちに近いところにしょうゆをたらし、香り付けに混ぜ合わせ、味をみて薄ければ塩こしょうで味を調える。 器に盛り、かつおぶし（小袋）を飾る。

ポイント

・野菜の余分な水分が出ないよう強めの中火で手早く炒めます。 ・うどんと一緒にごま油を入れることで絡まりを防ぎ、風味もよくなります。

作ってみた！

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