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きのことカマンベールチーズのコロッケ♪

30

2020.05.11

分類主菜

調理時間: 30分

ID391471

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

きのこ風味のコロッケに、とろ~りカマンベールチーズを包みました♪
レンジで簡単・手作りトマトソースを添えて、おもてなしにも◎

コロッケ 電子レンジ カマンベール きのこ 牛乳 クリスマスパーティー じゃがいも コンソメ おもてなし チーズ オリーブオイル ベーコン パーティー 玉ねぎ パン粉 子供 コロッケ トマト ホームパーティー マッシュルーム おつまみ

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材料4人分(6個分)
じゃがいも 4個
たまねぎ(みじん切り) 1/4個
マッシュルーム(みじん切り) 3個
A
オリーブオイル 大さじ1
A
牛乳 大さじ2
A
塩こしょう 少々
カマンベールチーズ 40g(6等分しておく)
B
トマト缶(カット) 100ml
B
たまねぎ(みじん切り) 1/4個
B
オリーブオイル 大さじ1
B
ベーコン(スライス・みじん切り) 1枚
B
コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
B
塩こしょう 少々
小麦粉(薄力粉) 大さじ3
1/2個
パン粉 30g
揚げ油 適量
作り方
Point!
・じゃがいもはフォークの背で潰せるかたさになるまで、レンジ加熱します。 ・オリーブオイルを、香味オイル(辻製油“うれし野ラボ・フレーバーオイル・4種のきのこ”など。)に代えても風味良く、美味しくいただけます。
  1. じゃがいもは皮を剥き、濡らしたペーパータオルに包んで耐熱皿に置く。
    ラップをふんわりかけてレンジで10分加熱する。(600W)
  2. 粗熱をとってラップをはずし、フォークの背で潰して<span>A</span><p>オリーブオイル 大さじ1、牛乳 大さじ2、塩こしょう 少々</p>を混ぜ合わせ、ラップをかける。
  3. 耐熱皿にペーパータオルを敷き、たまねぎ(みじん切り)とマッシュルーム(みじん切り)を入れてラップをかけ、レンジで1分加熱する。(600W)
  4. 2と3を混ぜ合わせて6等分し、カマンベールチーズを中に包んで丸める。
  5. 小麦粉(薄力粉)→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。
    170度の揚げ油でカラッと揚げ、ペーパータオルで油をきる。
  6. 耐熱容器に<span>B</span><p>トマト缶(カット) 100ml、たまねぎ(みじん切り) 1/4個、オリーブオイル 大さじ1、ベーコン(スライス・みじん切り) 1枚、コンソメ(顆粒) 小さじ1/2、塩こしょう 少々</p>を混ぜ合わせ、ラップをかけてレンジで2分加熱する。(600W)
    コロッケをお皿に盛り付け、トマトソースを添える。
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