お洒落で簡単♪ポルチーニ香る☆鶏肉ときのこのクリーム煮

ポルチーニ茸（乾燥）は、200mlの水で戻してみじん切りにする。 戻し汁100mlを取り置く。 マッシュルームは石づきをとり、薄切りにする。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏もも肉（唐揚げ用）を皮目から焼く。 焼き色がついたら裏返し、ふた（アルミホイルでもＯＫ）をして約5分蒸し焼きにする。

ふたをとってポルチーニ茸とマッシュルームを加えて炒め合わせる。 油がなじんだら塩こしょうと小麦粉（薄力粉）をふり、全体に混ぜ合わせる。

粉っぽさがなくなったらA ポルチーニ茸の戻し汁100ml、牛乳100ml、にんにく（チューブ）小さじ1/2を加え、ゆっくり混ぜながら約4分加熱する。 味をみて、足りなければ塩こしょうをふる。

器に盛り付け、パセリ（乾燥）をふる。