大根とカリカリ油揚げのネギダレがけ

A 長ネギ１０ｃｍ、ゆずポン酢大さじ３、しょうがチューブ３ｃｍ、砂糖小さじ１、白いりごま小さじ１、ごま油大さじ１の調味料は、合わせておく。

大根は、皮をむき、きゅうりは、端を切り、スライサーで、細切りにしする。トマトは、ヘタを取り、縦半分に切ったら、スライスする。長ネギは、みじん切りにする。

油揚げは、トースターに、アルミ箔を敷き、両面カリカリに焼く。横半分に切り、5mm幅に切る。

皿に、トマトを周りに飾り、大根、キュウリの順に盛り付け、A 長ネギ１０ｃｍ、ゆずポン酢大さじ３、しょうがチューブ３ｃｍ、砂糖小さじ１、白いりごま小さじ１、ごま油大さじ１をかけ、油揚げを盛りつける。