副菜
大根とカリカリ油揚げのネギダレがけ
投稿日2017/08/13
更新日2017/08/13
調理時間15分
大根、キュウリは、スライサーでカットし、油揚げは、トースターでカリっと焼いて！サッパリと、サラダに、おつまみに！
材料3人分
- 大根４ｃｍ(正味１５０ｇ)
- キュウリ１本
- 油揚げ１枚
- トマト１個
- A長ネギ１０ｃｍ
- Aゆずポン酢大さじ３
- Aしょうがチューブ３ｃｍ
- A砂糖小さじ１
- A白いりごま小さじ１
- Aごま油大さじ１
作り方
ポイント
油揚げは、カリカリ感を残したいので、食べる直前に盛り付ける。
- 準
A 長ネギ１０ｃｍ、ゆずポン酢大さじ３、しょうがチューブ３ｃｍ、砂糖小さじ１、白いりごま小さじ１、ごま油大さじ１の調味料は、合わせておく。
- 1
大根は、皮をむき、きゅうりは、端を切り、スライサーで、細切りにしする。トマトは、ヘタを取り、縦半分に切ったら、スライスする。長ネギは、みじん切りにする。
- 2
油揚げは、トースターに、アルミ箔を敷き、両面カリカリに焼く。横半分に切り、5mm幅に切る。
- 3
皿に、トマトを周りに飾り、大根、キュウリの順に盛り付け、A 長ネギ１０ｃｍ、ゆずポン酢大さじ３、しょうがチューブ３ｃｍ、砂糖小さじ１、白いりごま小さじ１、ごま油大さじ１をかけ、油揚げを盛りつける。
レシピID
183128
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。