1. レンジで簡単*まるごと茄子の挟み蒸し

    レンジで簡単*まるごと茄子の挟み蒸し 2分前

    311人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 簡単なのに本格的☆『絶品バターチキンカレー』

    簡単なのに本格的☆『絶品バターチキンカレー』 3分前

    118人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 豚バラピーマンの甘辛炒め

    豚バラピーマンの甘辛炒め 4分前

    108人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 気分は中華街♪ジャージャー麺(炸醤麺)

    ホワイティ♡ももさんがレシピを投稿しました!4分前

  5. 簡単‼️箸が止まらない副菜♡ズッキーニのおかか醤油ナムル

    簡単‼️箸が止まらない副菜♡ズッキーニのおかか醤油ナムル 5分前

    100人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

大根の葉とソーセージのドイツ風煮込み

25

2014.11.27

分類

調理時間: 25分

ID121716

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

ドイツ料理の「ケールとソーセージの煮込み」を、手に入りやすい大根の葉っぱでアレンジ。栄養満点、肉製品の旨味を吸ってクタクタに煮えた大根の葉がたまらなくおいしい、家族皆でいただける簡単煮込み料理です♪

じゃがいも ブランチ ソーセージ おもてなし ベーコン 大根 世界各国の料理 子供

このレシピをサイトに埋め込む

材料(4人分)
大根の葉 大きめの大根1本分(約340g)
玉ねぎ 1個 (200g)
じゃがいも 2個 (約240g)
ベーコン 100g
ソーセージ 8本
バター 2片 (20g)
少々
A
150cc
A
チキンコンソメ(顆粒) 小さじ1/2
A
オールスパイス または ナツメグ 少々
作り方
Point!
◆大根の葉はたっぷり使って下さい。蒸し煮にするのであっという間にかさが減ります。 ◆ソーセージやベーコンからも塩気が出ますので、パンによく合うしっかり味に仕上がります。最後に味をみて、物足りなければ塩で味を調えます。
  1. 大根の葉はよく洗ってざく切りに。
    玉ねぎ、じゃがいも、ベーコンは小さめの角切りにする。
  2. フタのぴっちりしまる鍋にバターを溶かし、玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。
    次にベーコン、じゃがいもを加え、ツヤが出るまで炒め合わせる。
  3. 大根の葉を入れ、全体に塩を振って油をなじませたら、[A]を加えて一煮立ちさせ、
    そのままフタをして時折全体を混ぜながら弱火で15分蒸し煮する。
  4. 最後にソーセージを入れて再びフタをし、5分ほど煮込めばできあがり。
  5. ◆ケールと大根は、同じアブラナ科の野菜。共に栄養が豊富ですが、繊維が多く辛味があるので、こうして蒸し煮にするとやわらかくとてもおいしくいただけます。

    ↓ケールで作るレシピはこちら。
    oceans-nadia.com/user/26/recipe/115257
34 22

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 7月9日更新!
    イワシと香味野菜でピリッと!風味豊かな「絶望ピザ。」

    イワシと香味野菜でピリッと!風味豊かな「絶望ピザ。」

    この特集を読む
  2. PR 6月25日更新!
    表面パリッと中ふんわり。お揚げの鶏餃子風

    表面パリッと中ふんわり。お揚げの鶏餃子風

    この特集を読む
  3. PR 7月9日更新!
    コスパ最強食材は【かにかま・ちくわ】!この夏食べたい練り物節約レシピ集

    コスパ最強食材は【かにかま・ちくわ】!この夏食べたい練り物節約レシピ集

    この特集を読む
  4. PR 7月15日更新!
    10分で完成!焼豚とアボカドのスタミナ豆腐

    10分で完成!焼豚とアボカドのスタミナ豆腐

    この特集を読む
  5. PR 6月10日更新!
    居酒屋風♪佐賀県産アスパラガスのスティック春巻き

    居酒屋風♪佐賀県産アスパラガスのスティック春巻き

    この特集を読む
  6. PR 7月9日更新!
    みそ×ごま×マヨネーズでコクとうま味たっぷり♪キャベツと厚揚げのみそマヨソテー

    みそ×ごま×マヨネーズでコクとうま味たっぷり♪キャベツと厚揚げのみそマヨソテー

    この特集を読む
  7. PR 7月15日更新!
    子どもも喜ぶ!「納豆とじゃこのカリカリチーズ焼き」

    子どもも喜ぶ!「納豆とじゃこのカリカリチーズ焼き」

    この特集を読む
  8. PR 7月15日更新!
    冷凍うどんで作る!?ウドン・デ・リング

    冷凍うどんで作る!?ウドン・デ・リング

    この特集を読む
  9. PR 7月15日更新!
    しっかりとしたお出汁で。みょうがと豆腐のお吸い物。

    しっかりとしたお出汁で。みょうがと豆腐のお吸い物。

    この特集を読む
  10. PR 7月15日更新!
    ピーマンが無限で食べれる!レンジで2分の「塩こんピーマン」

    ピーマンが無限で食べれる!レンジで2分の「塩こんピーマン」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×プラントベース (19) 子供×コンポート (15) ブランチ×ネギ塩 (4) じゃがいも×麻婆 (3) ソーセージ×黒こしょう (3) ベーコン×麺料理 (3) 世界各国の料理×鴨肉 (3) 大根×麺つゆ (3)
もっと見る

「大根の葉 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは