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簡単5分副菜 * にんじんのザーサイ和え

5

2018.03.31

分類副菜

調理時間: 5分

ID263787

庭乃桃

しみじみ*ごはん: ご飯がすすむおかずと欧風料理のレシピ

にんじん1本をペロリといただける簡単おかず。千切りにんじんをザーサイとねぎで和えました。絶妙なポリポリ食感と食欲をそそる味付けがやみつきに。やわらかい春のにんじんで作るとよりいっそうおいしくできますよ。

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材料(作りやすい分量)
にんじん 1本(150g)
ザーサイ(瓶詰め) 50g
ねぎ 10cm
作り方
Point!
◆ザーサイは塩抜きせず、さっと洗うに留め、その塩気と旨みで味付けします。
  1. にんじんは包丁またはスライサーで細めの千切りにする。
    ザーサイは水でさっと洗って粗みじん切りにする。
    ねぎは千切りにして水にさらし、水けをよく切る。
  2. 1 を和える。
    そのままでも食べられますが、しばらく置いてなじませると
    いっそうおいしくいただけます。
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