大豆とひじきの発酵サラダ

20

2020.05.03

分類副菜

調理時間: 20分(大豆とひじきの漬け置き時間除く。)

ID 390872

ユカ

・蒸し大豆の作り方は、レシピID:390607をご覧ください。
・蒸し大豆は、大豆の水煮でも代用できますが、蒸し大豆の方がベタつかずおいしいです。是非蒸し大豆で作っていただきたいです☺︎

    材料4人分(作りやすい分量です。 残りは、翌日食べてもおいしいです☺︎)
    蒸し大豆 65g
    乾燥ひじき 5g
    人参 20g
    水菜 25g
    大根 40g
    醤油麹 大さじ1
    小さじ2
    オリーブオイル 小さじ2
    作り方
    Point!
    発酵調味料の酵素の効果で、やさしく美味しく仕上がります☺︎
    (塩麹・醤油麹は、教室によって塩分濃度が異なりますこと、ご了承ください。)
    1. 乾燥ひじきはさっと洗い、水につけ戻し、水気をしっかり絞っておく。
    2. 蒸し大豆と下準備を済ませたひじきを醤油麹と合わせて30分おく。
    3. 大根と人参は千切り、水菜は3〜4cmくらいに切る。
    4. ①に②と酢とオリーブオイルを加えて、よく混ぜ合わせて出来上がり。
    12 126
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「蒸し大豆 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。