たっぷりきのこ汁

鍋に A 和風顆粒だし大さじ１、水900mlと1mm程度の薄切りにした生姜を入れて煮立てます。 しめじ、えのきだけは石づきを取り、大根は薄い(1mm程度)いちょう切りにします。厚揚げは16等分程度に切っておきます。 なめこはザルに入れて軽く洗います。 豚バラ薄切り肉は食べやすい長さに切ります。

①に大根とキノコと厚揚げと豚肉とお醤油を入れて沸騰させます。 最後に味噌を入れて味を見てお塩(分量外)で調整します。