ピリ辛味が食欲そそる♡クセになる絶品ジャージャー麺

材料1人分

• 中華麺
  1袋
• 合い挽き肉
  150g
• 玉ねぎ
  1/4個
• きゅうり
  1/2本
• プチトマト
  3個
• ネギ
  1/2本
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  生姜チューブ
  3cm
• A
  にんにくチューブ
  3cm
• B
  焼肉のたれ
  大さじ2
• B
  豆板醤
  小さじ1/2
• C
  片栗粉
  小さじ1
• C
  水
  大さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切り、きゅうりは細切り、プチトマトはヘタを取って縦半分に切り、ネギは白髭ネギにして水にさらす。

• 2

  フライパンにA ごま油大さじ1、生姜チューブ3cm、にんにくチューブ3cmを入れて中火にかけ、玉ねぎを炒める。 玉ねぎの色が透き通ってきたら合い挽き肉を加え、ほぐしながら炒める。 火が通ったらB 焼肉のたれ大さじ2、豆板醤小さじ1/2を加えて更に炒める。

• 3

  C 片栗粉小さじ1、水大さじ1を入れて、トロミがついて全体的に火が通ったら火を止める。

• 4

  中華麺を茹でてザルにあげ、流水で水洗いしてしっかり水気を切る。

• 5

  麺を器に盛り付け、3ときゅうりとプチトマト、白髭ネギをトッピングする。

ポイント

中華麺は流水で洗いながら冷やして、しっかり水気を切ること。 辛さ具合は豆板醤で調整してください。 中華麺でなくでも素麺やうどんでも美味しく食べれます！

作ってみた！

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