主菜
チキンソテー スウィートコチュソース
投稿日2017/06/18
更新日2017/06/18
調理時間20分
ポイントはソース なんにでもあうのでご飯でも、パンにはさんでもOK!
材料1人分
- 鶏もも肉皮付き200g
- アスパラガス3本
- アーリーレッド1/6個
- ミニトマト6個
- クリームチーズ1個
- オリーブ油大さじ1
- ドレッシングタイプ和風調味料大さじ1
- Aめんつゆ・ストレート大さじ2
- Aさん糖小さじ1
- A料理酒小さじ1
- A本みりん小さじ1
- Aコチュジャン小さじ1
- Aおろしニンニク小さじ1
- コショウ少々
- かいわれ大根適量
作り方
ポイント
ソースの汁気がなくなるまで煮詰めて鶏によくからませるら
- 1
ミニトマト、アーリーレッドとクリームチーズをきりオリーブ油であえる ※アスパラガスはボイルしてからまぜる
- 2
フライパンに油をひき、鶏もも肉皮付きの皮のほうから焼いていく蓋をして片面2分づつ焼いたら蓋をしたまま3分蒸らす。
- 3
1の野菜をさらに盛り付け、ドレッシングタイプ和風調味料をかける
- 4
A めんつゆ・ストレート大さじ2、さん糖小さじ1、料理酒小さじ1、本みりん小さじ1、コチュジャン小さじ1、おろしニンニク小さじ1の調味料をよくまぜる 鶏肉をいったん フライパンからだし、そこによく混ぜた調味料をいれ煮詰める
- 5
ソースが煮詰まったら鶏肉をいれ、両面よくからめさらにもりつけ
- 6
最後にコショウをひとふりし、かいわれ大根をトッピングしたら完成!
レシピID
169206
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MasterBerry
食のスペシャリストを目指し日々精進しております。 ベリーを専門とする輸入会社を経営しておりました。 現在は、食品流通やマーケティングの経験をいかし、コンサルティングやプランニングを中心に仕事をしています。
