チキンソテー スウィートコチュソース

材料1人分

• 鶏もも肉皮付き
  200g
• アスパラガス
  3本
• アーリーレッド
  1/6個
• ミニトマト
  6個
• クリームチーズ
  1個
• オリーブ油
  大さじ1
• ドレッシングタイプ和風調味料
  大さじ1
• A
  めんつゆ・ストレート
  大さじ2
• A
  さん糖
  小さじ1
• A
  料理酒
  小さじ1
• A
  本みりん
  小さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• A
  おろしニンニク
  小さじ1
• コショウ
  少々
• かいわれ大根
  適量

作り方

• 1

  ミニトマト、アーリーレッドとクリームチーズをきりオリーブ油であえる ※アスパラガスはボイルしてからまぜる

• 2

  フライパンに油をひき、鶏もも肉皮付きの皮のほうから焼いていく蓋をして片面2分づつ焼いたら蓋をしたまま3分蒸らす。

• 3

  1の野菜をさらに盛り付け、ドレッシングタイプ和風調味料をかける

• 4

  A めんつゆ・ストレート大さじ2、さん糖小さじ1、料理酒小さじ1、本みりん小さじ1、コチュジャン小さじ1、おろしニンニク小さじ1の調味料をよくまぜる 鶏肉をいったん フライパンからだし、そこによく混ぜた調味料をいれ煮詰める

• 5

  ソースが煮詰まったら鶏肉をいれ、両面よくからめさらにもりつけ

• 6

  最後にコショウをひとふりし、かいわれ大根をトッピングしたら完成!

ポイント

ソースの汁気がなくなるまで煮詰めて鶏によくからませるら

作ってみた！

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