チキンボールとジャガイモと卵のインド風カレー

• 20分

材料3人分

• 冷凍チキンボール
  250g
• 玉ねぎ
  1個
• ジャガイモ
  2〜3個
• 卵
  3個
• A
  トマト
  1個(大)
• A
  プレーンヨーグルト
  大さじ3
• A
  水
  100ml
• A
  インド風チキンカレー シーズニング
  2人分
• サラダ油
  大さじ1
• ご飯
  人数分

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎはみじん切りにする。 ・トマトはヘタを取って粗く刻む。 ・卵を小鍋に水と入れて中火にかけ、沸騰してから4〜5分で火を止めて皮をむく。

• 1

  鍋にサラダ油を中火で熱し、玉ねぎと冷凍チキンボールを入れて炒める。

  
• 2

  玉ねぎが透き通ったら、A トマト1個(大)、プレーンヨーグルト大さじ3、水100ml、インド風チキンカレー シーズニング2人分を入れて10分ほど煮込む。

  
• 3

  ジャガイモは皮をむいてひと口大の乱切りにして、耐熱皿にキッチンペーパーを敷いた上に並べ、ラップをふんわりとして4〜5分加熱する。

  
• 4

  ジャガイモに火が通ったら加えてさらに10分煮込む。最後にゆで卵を加えて火を止める。

  
• 5

  ご飯と一緒に盛り付けて出来上がり。

  

ポイント

・今回はGABANのシーズニング"インド風チキンカレー"を使っています。 ・お子様には辛めの配合なのでヨーグルトを多めに入れたり、はちみつを足したりして調整してください。

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