クセになる食感！棒寒天と彩り野菜のサラダ

材料4人分

• 棒寒天
  1本(8g)
• 白菜
  2枚(100g)
• にんじん
  1/2本(100g)
• きゅうり
  1本(100g)
• 塩
  6g(野菜の2%)
• 米酢
  大さじ1
• 醤油
  大さじ1
• ごま油
  小さじ1
• 白すりごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  棒寒天は細かくちぎり、たっぷり水を入れたボウルに入れて落としぶたをし、30分以上置いておく。

• 1

  白菜とにんじんは千切り、きゅうりは薄い輪切りにする。

• 2

  ボウルに1を入れて塩を入れてよく混ぜ、5分以上おいて水気を出し、よくしぼる。

• 3

  棒寒天をよくしぼって水気を切る。

• 4

  ボウルに2、３米酢、醤油、ごま油、白すりごまを入れてよく混ぜる。

ポイント

・棒寒天をそのままちぎるのが大変な時は、大きめにちぎっておき、戻ったら細かくちぎると楽です。 ・白菜の代わりにキャベツなど、その時あるお野菜で作ってください。 ・ごま油の代わりにオリーブオイルを加えると、ちょっと洋風になります。

作ってみた！

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