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いわしのふわふわハンバーグ

20

2017.01.10

分類主菜

調理時間: 20分

ID145598

川端寿美香

野菜と魚で「美と健康は食卓から」をはじめましょう♪

イワシはDHA豊富!頭よくなるよ♪
日ごろから、青魚食べるように心がけるといいですよ。

ハンバーグ フライパン 山芋 サラダ油 パプリカ レシピ 小麦粉 マヨネーズ オーロラソース 野菜 レモン 生姜 にんじん チーズ ケチャップ おかず 子供 いわし 魚介のおかず
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材料2人分
いわし 6尾(250gくらい)
少々
しょうが汁 小さじ2
レモン汁 小さじ2
山芋(すりおろし) 40g
チーズ 30g
片栗粉 小さじ2
赤・黄パプリカ 各1/2個
サラダ油 大さじ1
作り方
Point!
イワシは手早く下処理すること。内臓や血を身につけないように、キレイに拭き取る。 付け合わせ野菜はお好きなものを。 マヨネーズ、ケチャップ、オーロラソースなどをつけて。
  1. いわしは頭、内臓を取り水洗いして、水気をふく。
  2. いわしは手開きをして塩を振って細かく切り、ビニール袋の中にいれ、しょうが汁、レモン汁、山芋(すりおろし)を入れてこねる。
  3. ①に、チーズ、片栗粉を加え、軽く合わせる。
  4. 1㎝の輪切りにした赤・黄パプリカに②を詰め、サラダ油を入れて温めたフライパンで焼く。
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