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いわしのふわふわハンバーグ

20

2017.01.10

分類主菜

調理時間: 20分

ID145598

川端 寿美香

野菜と魚で「美と健康は食卓から」をはじめましょう♪

イワシはDHA豊富!頭よくなるよ♪
日ごろから、青魚食べるように心がけるといいですよ。

野菜 魚介のおかず 山芋 サラダ油 パプリカ レシピ 小麦粉 マヨネーズ オーロラソース いわし レモン 生姜 にんじん チーズ フライパン ハンバーグ ケチャップ おかず 子供

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材料2人分
いわし 6尾
山芋 40g
にんじん 20g
パプリカ 1個
チーズ 30g
しょうが汁 小さじ2
レモン汁 小さじ2
塩・胡椒 少々
片栗粉 小さじ2
小麦粉 適量
サラダ油 大さじ1
作り方
Point!
イワシは手早く下処理すること。内臓や血を身につけないように、拭き取る。 付け合わせ野菜はお好きなものを。 マヨネーズ、ケチャップ、オーロラソースなどをつけて。
  1. 頭、内臓を取り水洗いして、水気をふく。
  2. イワシは手開きをして細かく切り、ビニール袋の中にいれ、塩・胡椒を振り入れ、しょうが汁、レモン汁を入れて、良くこねる。
  3. ①にチーズ、片栗粉を加え、軽く合わせる。
  4. 1㎝の輪切りにしたパプリカに②を詰め、小麦粉をまぶして、温めたフライパンで焼く。
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